对于许多美食家来说，食物总是比做饭更容易吃。不过现在很多著名的吃货都拥有极高的厨艺，要想成为美食界的精英，就必须会吃会做饭。花生芝麻糖香甜可口，随时可以吃，满足你的食欲。这是花生芝麻糖的食谱。
评论：
Sugar Dip，甜味，1 小时 5 分钟，热量更高
材料：3份
花生300克，白芝麻150克
调味料
白糖100克，花生油适量，白醋几滴
花生芝麻糖一步一步
第1步
开大火，把花生炒熟
第2步
炸好的花生冷却后去皮，放入保鲜袋，用擀面杖压碎，不要压得太碎
第 3 步
炒白芝麻
第4步
将碎花生和芝麻按2:1的比例混合
第 5 步
准备一个容器，在表面刷一层薄薄的油
第 6 步
锅内放少量油和适量糖，小火慢炒，不停搅拌
第 7 步
加入适量白醋，直到糖呈深褐色且没有气泡
第 8 步
不断搅拌直到没有大气泡
第 9 步
加入准备好的芝麻和花生碎，搅拌均匀
第 10 步
倒出并放入准备好的容器中并压平
第 11 步
定型后放在案板上放凉
第 12 步
半凉后切成小块继续放凉
步骤 13
完全冷却后，放入密封罐中
烹饪技巧
关键是把花生炒熟，让它们冷却去皮，然后压碎，但不要太多。这样做的目的是让花生和芝麻粘在一起，缝隙少，糖少；香，他们的比例是2：1，所以味道不错
关键2 煮糖和白糖的量和芝麻一样，这样煮出来的糖量才合适。加入少量油，用小火慢慢炒糖，用勺子不断搅拌，直到糖完全融化，没有气泡，颜色变成深棕色。这时候，加入一些白醋，继续搅拌，直到糖没有大气泡。 ，加入白醋的目的是防止糖粘在花生上，不易逆潮，保持花生和香糖的脆度。
三定关键是将准备好的花生碎和芝麻加入糖浆中，翻炒均匀，关火，放入准备好的表面涂油的容器中，压平，定型后取出装上案板，等它冷却一会儿后切成小块。不要等待它完全冷却，因为它在切割时很容易破裂；不要剪得太早，到时候可能还没有定型。
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