阿胶膏有很好的补气血的作用。对女性来说，还有调经、止痛、养颜、滋阴的功效。在促进头发变黑方面也有很好的调理作用。除了买阿胶以外，除了糊，也可以自己做，而且方法比较简单。它的主要成分是阿胶、黑芝麻、红枣、核桃仁等，另外还添加了米酒促进保健。
材料：阿胶（250g）、核桃（250g）、红枣（200g）、芝麻（180g）、枸杞（50g）、黄酒（250g）、冰糖（50g）
1.准备原料： 1.阿胶和多晶冰糖需要提前打成粉 2.和田大枣需要用剪刀对半切开，不然太大了 3.和田大枣和云南核桃仁需要烘干提前（不需要太干，为提香烤）
2、将预先打成粉末的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后充分搅拌并浸泡 24 小时。 （用米酒泡这么久的目的是为了让阿胶的效果发挥得淋漓尽致，很多无良商家直接煮，实际上大大降低了阿胶的效果。）
3、冲泡24小时后，将预先打成粉末的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。
4. 大火煮沸，转小火。 （注意：烹调过程中，一定要用勺子不断搅拌，以免粘锅）
5. 小火煮至挂旗（如图）。这一步对于阿胶糕的制作尤为重要。这与米酒是否充分挥发有关。如果这一步做得不好，很容易导致阿胶糕的生产。蓬松的。
6、将电磁炉调至保温状态，放入事先称好的核桃仁、大枣、枸杞、杏仁、杏仁，搅拌均匀。 （注意：这个时候不要加黑芝麻，否则搅拌会很困难）！
7.好的，现在可以把事先称好的黑芝麻放上去，还要注意黑芝麻要多一些，分两次放入，降低搅拌难度。
8、充分搅拌后，即可放入准备好的盘子中（方盘上盖上准备好的厚塑料薄膜，一定要厚！并且要提前在塑料薄膜上抹一层植物油，以利于干燥取出吉利丁饼后）
9. 趁热将阿胶糕压扁（不管用什么工具压扁阿胶糕，工具上放少许冷水，不然阿胶糕会粘在工具不要走），然后再铺一层薄膜，保持阿胶糕的卫生，可以放在阴凉处让它自己凝固成型~（一般是三天三夜）
10.还可以加枸杞、玫瑰、松子、杏仁、龙眼等，如果需要睡觉，放酸枣；如需清火，可将米酒换成料酒，加入莲芯贡菊花……注意：孕妇宜吃无酒配方。糖尿病人不能放红枣和冰糖。 6岁以下的儿童不能食用阿胶。脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质者不宜食用阿胶。
注意事项
还可以加枸杞、玫瑰、松子、杏仁、龙眼等，如果需要睡觉，放酸枣；如果需要清火，用料酒代替米酒，加入莲芯贡菊花……注意：孕妇宜吃无酒精配方。糖尿病人不能放红枣和冰糖。 6岁以下的儿童不能食用阿胶。脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质者不宜食用阿胶。
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