现在有很多用鸡翅做成的菜肴，如可乐鸡翅、三杯鸡翅、酸辣鸡翅等，风靡全国。鸡翅营养丰富。鸡翅不要吃太多，吃多了可能有害。下面介绍烧烤鸡翅的做法。
一、微波炉烤鸡翅
材料
孜然1汤匙、花椒1汤匙、辣椒1条、盐1茶匙、糖1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、姜2片、葱片、黄皮3片、香叶2片、五片香料粉 1/2 茶匙，胡椒粉 1/3 茶匙（只需 2 次泡芙）
实践
1. 先准备腌料。我今天用的是孜然1汤匙、花椒1汤匙、辣椒1个、盐1茶匙、糖1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、姜2片、切片大葱、黄皮3片、月桂叶2片、五香粉1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙（2个泡芙）
2、鸡翅洗净后，在鸡翅上划2刀，或者用叉子戳几个洞，方便入味。倒入腌料中，拌匀，腌制1-2小时，期间经常翻动，也可以将鸡翅揉成香味。
3. 盘底铺一些切碎的菜叶，把鸡翅上的腌料去掉，放在菜上。第一次做，怕做不好，就用筷子搭了个架子，然后把鸡翅放在架子上。
4. 盘子放在微波炉托盘的中央。盘子不宜过大，否则在不转动时很容易碰到微波炉的墙壁。
5、先用大火烧3分钟，再继续用80火烧10分钟。
6.准备1汤匙蜂蜜，加少许水，将蜂蜜打成浓稠的蜂蜜汁。
7. 用刷子将蜂蜜汁刷在鸡翅上，均匀喷洒一些胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻。将其放回微波炉中高温加热 4 分钟。
8.取出盘子，将鸡翅翻面，继续刷上蜂蜜水，撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻，继续放回微波炉大火4分钟。
二、烤鸡翅
材料
400克鸡翅。李锦记叉烧酱。李锦记蚝油。每个1汤匙糖。 1茶匙黑酱油。
实践
1.先将鸡翅洗净，在表面做刀，放姜1片，葱1根，米酒1汤匙，少许盐烧开水，放入鸡翅焯水2分钟，取出并用冷水冲洗干净并用厨房纸擦干。
2. 在一个小碗里，将叉烧酱、蚝油、糖、黑酱油、蒜末、胡椒粉和油混合成腌料。 （图二）
3. 将拌好的卤汁加入鸡翅中拌匀（图3）。放入冰箱腌制4小时。
4. 将鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上（图4），放入预热好的烤箱200度，中层烤20分钟，取出刷上卤汁，继续烤10分钟，取出并刷上蜂蜜，然后放在托盘上，撒上白芝麻，韭菜就可以了。
三、烤鸡翅的做法
材料
鸡翅1000克、叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、糖1汤匙、老抽10毫升、蒜瓣3瓣、黑胡椒粉1茶匙、花生油10毫升、蜂蜜1汤匙
实践
1. 鸡翅洗净，捞出沥干，蒜切碎成蒜末。
2. 取出一个大碗，将叉烧酱、蚝油、糖、黑酱油、蒜末、胡椒粉和花生油倒入大碗中，搅拌均匀，制成酱汁。
3. 将鸡翅放入酱汁中，拌匀，用保鲜膜密封，放入冰箱腌制过夜。
4.烤箱200度预热10分钟，将鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱，220度烤20分钟。
5.取出刷上蜂蜜，翻个身，送回烤箱烤10分钟。
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