蜂蜜是一种非常受欢迎的食物。很多人习惯喝蜂蜜水浸泡，可以促进肠胃蠕动。长期便秘者可多喝蜂蜜水。治疗效果非常好。女性喝蜂蜜水是为了美容养颜。很多人用蜂蜜当面膜敷脸，效果也很好，但是很多人不知道如何辨别真假蜂蜜，下面就简单介绍一下这方面的知识。
<强> 1。气味，
真正的原生蜂蜜或真正的蜂蜜有花香，即使很淡，也绝对没有酸味、工业味、腥味等；一瓶不同的蜂蜜，一瓶真正的蜂蜜，一瓶加工过的蜂蜜或假蜂蜜，比较起来可以有明显的效果。
<强> 2。看看气泡，
如果蜂蜜没有加工，用力摇晃，会有气泡。上层和蜂蜜之间有气泡，比较均匀，会持续很长时间。那是因为活性酶；处理后，上层只会有少量气泡。或者如果没有气泡，最好是蜂蜜中有气泡向上漂浮。
<强> 3。看颜色，
真正的蜂蜜不会那么纯净，看起来也不会那么透明。假蜂蜜色泽鲜艳，非常透明，一般为淡黄色或深黄色
<强> 4。看粘度，
这点大家一定要注意，不要相信浓稠的蜂蜜+能拉出来的蜂蜜就是好蜂蜜，NO，不是这样的，蜂蜜是有波美度的，有的商家为了提高波美度故意加工的故意脱水浓缩，水少了，自然浓度就上去了，画图很简单。真正的蜂蜜是半粘稠的，特别是夏天，有点稀，这是正常的。一般来说，这种生蜂蜜是夏天。所有的东西都需要放在冰箱里。
<强> 5。味道，
舌头是人体的敏感部位，可以用来验证蜂蜜的真伪。真蜂蜜的蜂蜜味比较浓郁纯正，糖分也比较适中，不会太甜，回味中略带酸味，略带刺痛感。假蜂蜜含糖较多，蜂蜜味道比较清淡，没有蜂蜜吃起来是甜的。
<强> 6。杂质鉴定：
取蜂蜜5毫升，加5倍水稀释，搅拌均匀，静置24小时，有悬浮物或沉淀形成，说明有杂质。另外，可以将一勺蜂蜜放入杯中，加入四到五倍的热水溶解，静置三到四个小时，如果没有沉淀，就是无杂质蜂蜜。
<强> 7。水识别：
当蜂蜜滴在白纸上时，纯蜂蜜呈珠状，不会渗出，而掺水的蜂蜜会逐渐渗出。它渗出的速度越快，它所含的水就越多。
如何辨别真假蜂蜜教你5个小窍门轻松辨别真假蜂蜜
<强> 8。含糖量鉴定：
加糖的蜂蜜透明度差，不鲜艳，浑浊，花香差。掺红糖的蜂蜜颜色较深，掺白糖的蜂蜜颜色较浅。可以用两根手指揉搓也有粘稠感，颗粒感是含糖的。
<强> 9。结晶鉴定：
真正的蜂蜜在真正的蜂蜜中结晶后通常比较柔软，放在手指上时很容易扭曲和细腻。假蜂蜜中析出的白糖比较稠密，在手指上拧的时候有一种砂砾感。
<强> 10。铁丝识别：
将烧红的铁丝插入蜂蜜中。如果铁丝上有粘性物质，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝还是光滑的，说明没有杂质。
<强> 11。买蜂蜜看标签：
仔细查看产品标签，有些蜂蜜产品的成分表中含有蔗糖、白砂糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这也是真蜂蜜产品所不允许的。蜂蜜的标签只能写花蜜，或者纯蜂蜜。不能是盗用蜂蜜膏、蜂蜜饮料等概念的假蜂蜜。
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