海参属于海鲜。海参与海鲜的区别在于，海参具有宝贵的滋补价值。不仅能补肾精穴，益气润燥，还能健脾开胃，调理身体，达到养血的功效。如果做汤，还可以煮粥，做各种美食。因为海参比较贵，制作的时候需要小心处理。它可以与一些成分一起使用，以发挥更好的效果。
海参汤
简介 养生秘诀： 1.补肾养精，养血润燥，健脾益气。 2、适用于气阴两虚、脾肾两虚所致的动脉硬化。 3、海参有“海中人参”的美誉。长期服用可健胃养精血。
材料
主料：水毛海参50克，大枣10克（干）
调味料：10g冰糖
如何
1、先将海参用水焯一下。
2. 加入红枣和冰糖煮15分钟。
提示
食物：海参（泡水）：海参与醋混合；不建议与甘草一起服用。
海参鸡汤
材料
半只鸡、1袋海参、姜片、1升水
如何
1. 鸡肉去皮洗净，切块，焯水。
2. 将海参洗净，焯水。
3.锅里放少量油，烧热，加入姜片，炒香，加入鸡块和海参炒香。
4. 将鸡块、海参和姜片倒入瓦煲中，加入1升水煮1小时。
5. 加少许盐调味。
海参的功效与作用 1.美容养颜
海参含有其他动物性食物所没有的赖氨酸。赖氨酸被誉为人体的“生长激素”和“大脑精神”，能促进人体发育，增强免疫功能，改善中枢神经组织的功能，因此可以恢复大脑疲劳，增强记忆力，预防老化。痴呆症等。
海参的功效与作用2.提高免疫力
海参含有其他动物性食物所没有的赖氨酸。赖氨酸被誉为人体的“生长激素”和“大脑精神”，能促进人体发育，增强免疫功能，改善中枢神经组织的功能，因此可以恢复大脑疲劳，增强记忆力，预防老化。痴呆症等。
海参的功效与作用3.强筋骨
经常食用海参可预防儿童佝偻病、成人骨质疏松和骨关节炎。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素，对预防婴幼儿佝偻病、成人骨质疏松、骨质异常、畸形、牙本质、牙釉质发育不良等有特效。
吃海参的禁忌：
吃海参有哪些禁忌？对海鲜过敏者禁食海参，身体处于炎症期时禁食海参。脾胃湿热，痰多咳嗽，舌苔厚腻，海参禁食；慎食海参时腹泻、便溏、感冒。肝病患者应少吃（每天50-100克蛋白质）海参，避免与含有甘草的食物或药物一起服用海参，避免与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、痛风患者一起服用海参，婴儿和幼儿。吃海参，脾胃虚弱的人要慎食海参。
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