蚝油是很好的调味品。在许多菜肴中加入蚝油调味，可以丰富口味，增加新鲜度。蚝油生菜是一道很容易做的菜，但味道却老少皆宜。生菜中含有大量的植物纤维和维生素C，可以清除体内的一些垃圾毒素。
生产方式
主料：生菜、蚝油
辅料：大蒜、白糖、酱油、水淀粉
<强> 1。 生菜洗净，大蒜切碎。
2.在锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将生菜焯水几秒钟，然后迅速捞出水，放在盘子上。
<强> 3。 炒锅放少许底油，油热后加入蒜末炒香。
<强> 4。 加入蚝油、糖、生抽，吸一层薄薄的水和淀粉煮沸，浇在生菜上。
食谱营养
莴苣：莴苣比卷心菜含有更多的膳食纤维和维生素C，具有消除多余脂肪的作用，所以又被称为减肥莴苣。因茎叶含莴苣，味微苦，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用。生菜含有甘露醇，可作为利尿剂并促进血液循环。莴苣还含有“干扰素诱导剂”，能刺激人体内正常细胞产生干扰素，从而产生“抗病毒蛋白”来抑制病毒。
顾名思义，生菜是最好的生吃蔬菜。它营养丰富，比卷心菜含有更多的纤维和维生素C，具有消除多余脂肪的作用。除了生吃和炒菜，生菜还可以和蒜末、蚝油、豆腐、蘑菇一起炒。不同的组合对生菜有不同的效果。
蚝油不油腻，而是在加工蚝油（又称蚝油）时烹制蚝油剩下的汤汁。此汤经过滤浓缩成蚝油。是一种营养丰富、味道鲜美的调味品。因此，生蚝除了降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育和抗衰老外，还可以利尿、活血、抗病毒、防治心脏病和肝病。
所含营养素
卡路里 (45.00 kcal) 蛋白质 (4.20 g) 脂肪 (1.20 g) 碳水化合物 (6.30 g) 膳食纤维 (1.80 g) 维生素 A (180.00 mcg) 胡萝卜素 (1080.00 mcg) 核黄素 (0.30mg) 烟酸 (0.60mg) 维生素 C ( 60.00mg) 钙 (210.00mg) 磷 (93.00mg) 钾 (300.00mg) 钠 (240.00mg) 镁 (87.00mg) 铁 (3.60 mg) 锌 (1.29 mg) 硒 (4.65 mcg) 铜 (0.24 mg) 锰 ( 0.45 毫克)
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