汤圆是北方常见的食物。玉米团子汤味道浓郁，富含碳水化合物、维生素等营养成分。玉米块汤很容易做，你只需要用一些常见的原料，你就可以在家里做。现在的美食没有国家和地区之分，这么好吃的美食你怎么能错过呢？
材料
450克玉米粉、150克白面粉、茄子、泡菜、姜蒜、盐
如何
1. 玉米粉和白面粉混合后，用温水揉面粉。水的量是慢慢倒，直到面粉能粘住为止，不需要太多水，一点水就够了。
2.把面团放在盘子里。
3.茄子切条，姜切片，大蒜捣烂。
4.锅内油热后，放入姜片和大蒜，再放入酸菜（已经加工好了）
5.倒入茄子条翻炒，然后加水，开始煮，等到沸腾。
6. 用手将面团压成长条状。面团摸起来应该比较紧实，才能证明面团刚刚好。
7.面板上撒一些白面粉，把玉米面团放在白面粉上面，在玉米面团上撒一些干面粉，防止粘连。将长玉米面胚切成条状，然后按照1厘米的宽度切成小丁（1厘米大小的立方体）
8.茄子煮7分钟后，将玉米粉倒入茄子汤中（注意面条分开，不要粘在一起）
9.煮不少于10分钟，大概熟了，然后加盐。
注意事项：
1、玉米粉和白面粉的比例为3:1。白面粉是低档的，高筋的可以用，高筋的最好。如果没有白面粉，只是玉米粉不会粘，因为玉米粉不粘。
2. 面条一定要用温水拌匀，不能开水，也不能冷水。
3.切成方块，1厘米的方块，太大了，没煮熟，里面容易生。
4、泡菜提前炒熟：可以用热油加入姜蒜，或者加入一些肉丝来炒泡菜。
5、茄子切忌切得太细，太细，一煮就碎。
微信扫码添加客服