奶油在口中总是有一种柔滑的感觉，而且味道特别迷人，因此受到很多人的喜爱。奶油的制作方法并不难，只需准备好鸡蛋、糖、色拉油等配料并按照相关步骤进行，保证家人喜欢，而且营养价值也很高，可以增强营养的吸收.
我。如何制作奶油
1、提前将鸡蛋取出，温热至室温，然后将蛋白和蛋黄小心分离，将蛋白放入无水无油的干净容器中。蛋白用打蛋器打成鱼眼泡，然后加入20克糖继续打发。待泡沫变细后，分两次加入剩余的20克白糖，打至蛋白打至硬峰，提起打蛋器，顶部的蛋白三角不会塌陷；
2. 在盛有蛋黄的碗中加入牛奶和色拉油，用手打至出现粗泡沫，然后加入20克糖打匀，轻轻筛入低筋面粉、玉米淀粉，加盐，上下翻炒用抹刀。此时烤箱预热到150度；
3、在蛋黄液中加入1/3的蛋白，上下搅拌均匀。待无蛋清颗粒后，将蛋黄液和蛋清混合均匀，快速切开搅拌至淡黄色；
4、烤盘铺一层油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面，放入烤箱中层，150度烤20分钟；
烤蛋糕的过程中，在鲜奶油中加入剩余的20克糖，用打蛋器打至八分，提起打蛋器，几秒后顶部的三角形会微微弯曲，然后放入生奶油放在冰箱里以备后用；蛋糕表面呈金黄色，没有杂质的牙签插入其中，然后立即将其倒置。趁热把最底层的油纸撕掉，待凉到手不烫手的温度，涂上一层奶油，将蛋糕卷成卷状，然后切片。能。
二、霜的功效与作用
奶油的脂肪含量比牛奶高20～25倍，而其余的脱脂乳固体（蛋白质、乳糖）和水等成分大大减少，是一种富含维生素A和维生素D含量。
三、奶油的营养价值
奶油是所有动物脂肪中最好的一种。奶油和牛奶的成分大致相同，但各成分的含量发生了变化。奶油的脂肪含量约为牛奶的 2025 倍，而其余成分如脱脂乳固体（蛋白质、乳糖）和水分则大大减少。面霜中维生素A和维生素D含量高，在人体内消化吸收率高，可达95%以上。
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