卷心菜是一种很常见的蔬菜。这种成分很容易获得。人们通常会吃很多。事实上，卷心菜很有营养。例如，卷心菜中含有粗纤维，可以促进肠胃蠕动。长期便秘的人要多吃卷心菜，另外，吃卷心菜可以预防各种胃病。白菜的吃法有很多种。下面介绍煎炸和食用方法。
先炒白菜
材料
大白菜250克，干辣椒3个，盐，味精。
实践
1、白菜洗净沥干水分，白菜斜切，辣椒切段。
2、将辣椒放入热油锅中，然后放入白菜翻炒，这样炒出来的白菜就入味了。
3. 将白菜炒香，加入盐和味精。
二、酸辣炒白菜
材料
白菜3片、干辣椒6条、白糖1汤匙、15克、1/2茶匙盐、3克、米醋3汤匙、45ml、酱油1汤匙、15ml、葱5片、 2滴芝麻油
实践
1、白菜刘海洗干净后，垂直对半切开，将刀倾斜45度角，将白菜切成片。
2、干辣椒用手掰成小块，或者用剪刀剪成丝（辣椒籽也留着）。将葱切丝。
3.锅中倒入油，大火加热。当油70%热时，加入干辣椒丝和葱片，炒香。
4. 当辣椒丝的颜色变深并能闻到辣味时，倒入卷心菜片，翻炒2分钟。
5. 加入糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，上桌前倒入2滴香油。
三、木耳豆腐炒白菜
材料
白菜两片、木耳4条、豆腐1条、干红辣椒2条、洋葱1条、姜、蒜苗、盐、酱油、醋、淀粉、味精、植物油
实践
1. 豆腐切成均匀的薄片，平底锅刷油，炸至金黄色。
2. 把卷心菜的顶部叶子去掉，切成不同形状的小块，把木耳撕成小朵。
3.葱斜切，姜切丝，蒜苗的叶子斜切，干红辣椒切两段。
4. 把锅里的油加热。当70%热时，加入干红辣椒、洋葱和姜，翻炒至香。
5. 加入白菜片，翻炒至变色，加入木耳和豆腐。
6.放酱油翻炒，加少许盐翻炒。
7. 淀粉用水勾芡，放味精，放少许醋，撒上蒜苗，翻炒煮熟。
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