花生是比较常见的食材，不管是家常炖菜还是配菜，我们都能看出来。花生米最近被视为养胃美容的神物，可见其营养价值还是很高的。花生中的钙含量很高，可以帮助成长中的孩子茁壮成长。花生怎么吃才更有营养又健康？答案是水煮花生，营养又健康。
花生脆、咸、味鲜美，具有滋阴润肺、清热生津的功效。
中文名
煮花生
主要成分
盐？，茴香，生花生
咸鲜
花生简介
花生脆、咸、味鲜美，具有滋阴润肺、清热生津的功效。
成分
花生250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克
制作过程
1、将石斛洗净，打成约1厘米长的结；
2. 将花生上的发霉颗粒去除，洗净沥干；
3.锅中倒入适量的水，加入盐和香料，盐溶化后倒入花生，同时将石斛放入锅中，大火烧开，然后将其移至文火煮约1小时，直到花生煮熟。通过托盘服务。
营养价值：
1、促进人体生长发育花生的钙含量非常高，钙是人体骨骼的主要成分，所以多吃花生可以促进人体的生长发育。
2、促进细胞发育，提高智力花生蛋白含有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑的记忆能力。
3、抗衰老、预防早衰 花生中所含的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，而赖氨酸也是防止早衰的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生又被称为“长寿果”。
4、润肺止咳花生富含脂肪油，能润肺止咳。
5、凝血止血花生衣含有油脂和多种维生素，并含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能。不仅具有止血作用，而且对原发病有一定的治疗作用，有益于人体造血功能。 "
6、预防冠心病 花生油中含有大量的亚油酸，能将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发生，可预防冠心病和动脉硬化。
7、养血奶花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，可以补气养血，对于产后奶水不足的人，可以补血养奶。
8、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成带状体，随粪便排出体外。这些物体通过肠道时，会接触到很多有害物质，吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，降低患结肠癌的几率。
9.花生可以保护心脏，健康作用被重新认识。
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