吃馒头是生活中很常见的饮食习惯。包子在全国各地都有，而且每个地区包子的馅料都不一样，导致口味的地域差异很大。小笼汤包是江浙地区流行的包子做法。下面就让我们一起来看看小龙糖宝的制作方法吧。
1.猪皮洗净，切成小块。
2. 用小刀刮去猪皮的正反两面。
<强> 3。 汤锅里倒入水，烧开，放入猪皮。
4. 沥干至猪皮卷起。
5. 切成小方块。
6. 再装一锅水，烧开，放入麻点。
7. 加入料酒和盐搅拌均匀。
8.盖上盖子，小火炖2小时（或高压锅25分钟）。
9. 将煮好的猪皮汤过滤掉（因为我喜欢纯皮冻，所以我把肉渣过滤掉，不介意的朋友可以省略这一步）。
<强> 10。 倒入带盖的容器中，冷却后放入冰箱至少 2 小时。
11. 取出冷冻的果冻并将其倒置。
12. 切成小块。
13.将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布，静置20-30分钟。
<强> 14。 将猪肉、鸡蛋、料酒和少量姜片加入食品加工机，打成肉泥。
15.取一个大碗，将肉末与果冻混合，加入酱油、盐和玉米淀粉拌匀。
16.将面团擀成长条，切成小块，擀成薄薄的圆形面团。
17、 裹上肉末，打成小包子。
<强> 18。 蒸锅里推油，将包子均匀的放入蒸锅。
19.锅里的水烧开后，上蒸笼蒸5分钟。
20. 将姜切丝，加入镇江香醋中，将汤圆蒸熟，然后蘸着吃。
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