南瓜是一种非常常见的成分。平时可以吃到很多南瓜做的美食，比如南瓜饼、南瓜粥等。南瓜的营养价值非常高，比如含有多糖、类胡萝卜素、水果等。口香糖和丰富的矿物质元素，吃南瓜可以促进新陈代谢，增强造血功能。下面介绍南瓜的做法。
首先，南瓜派
材料
南瓜、糯米粉、炼乳
实践
1. 南瓜切块，蒸熟捣成糊状。
2.然后加入一些糯米粉（也就是包饺子的那种）
3、搅拌均匀后，可以裹上炼乳蒸，也可以直接入油锅煎，也可以自己定型！
二、蛋黄烤南瓜
材料
主料：南瓜500克、咸蛋2个（蛋黄）
调料：盐1.5茶匙、淀粉100克、糖1汤匙
实践
1、南瓜洗净去皮，去掉中间的瓜勺，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2. 切好的南瓜加入1茶匙盐，拌匀，腌20分钟，让南瓜沥干。
3. 将咸鸭蛋中的蛋黄取出，用勺子压碎。
4. 腌制的南瓜段会出水。控制好水分后，加入干淀粉拌匀，使每一片都沾上淀粉。
5.锅里放油。 50%热时，加入南瓜条，慢慢煎至颜色变浅黄色变硬。排出油并将其取出。
6.另取一锅，锅内留少许底油，加入打碎的咸蛋黄，小火慢炒。
7. 咸蛋黄炒熟后，加入炒好的南瓜条，加入1/2茶匙盐和糖，推匀即可食用。
三、香南瓜饭
材料
400克南瓜、200克米饭、2汤匙食用油、1茶匙盐、500毫升水
实践
1、南瓜去皮去籽，切成小块；把米饭洗干净放在一边。
2. 锅中倒入2汤匙食用油，加热7分钟，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。
3. 倒入洗净的米饭和南瓜，搅拌均匀，然后加入约500毫升的水使其刚好盖住米饭，盖上锅盖转中火煮10分钟。
4.然后开盖，加盐翻炒均匀，再盖上锅盖，小火炖15-20分钟，沥干水分。
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