包子是人们最重要的早餐之一，也是很多北方人的主食。馒头很好吃，而且很容易填饱。因此，它是填饱肚子、恢复体力的重要食物。包子的口味千变万化，可以根据自己的口味制作自己想要的馅料。让我教你怎么做萝卜馒头。
萝卜包子馅的详细做法：
1. 将猪肉剁成细丝。不要买剩下的猪肉。一定要买肥瘦均匀的五花肉。
2. 白萝卜洗净去皮，用砧板切成细丝，放入水中焯5分钟，去除萝卜的辣味。
<强> 3。 在肉馅中加入所有调味料，加少许水，用筷子向一个方向搅拌，这样入味即可。
4. 将焯过水的萝卜丝放入肉馅中，搅拌成馅。
<强> 5。 在5g酵母和250ml水中加入500g面粉，揉匀，自然发酵。时间长短取决于温度。
6.将发酵好的面粉放在面板上，揉成一个球，静置5-10分钟。
7.将松弛好的面团擀成长条，比饺子皮大一点，中间擀成厚厚的圆皮。
8.把包子皮放在手掌心，里面放馅料，用右手向一个方向捏成褶子，折叠在一起，就是包子了。
9.把包好的包子放在浸过水的抽屉布上，包子中间留一个空隙，冷水大火蒸15分钟。
提示
1.将萝卜放入细丝后用水焯5-8分钟，因为萝卜有生味，所以开盖焯一下可以消除萝卜里面的味道。
2. 面粉要软一些，这样馒头才好吃。
3. 用冷水大火蒸15分钟。
微信扫码添加客服