黑豆的功效对于女性朋友来说是非常熟悉的。黑豆含有丰富的维生素，具有强大的美容养颜功效。它们是年轻女性保持年轻美丽的重要成分。枸杞补血养颜，可使女性面色红润。所以，黑豆配枸杞，效果真是神奇。
黑豆的营养价值
黑豆好处：
对于年轻女性来说，黑豆还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E、B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5～7倍。众所周知，维生素E是一种非常重要的保持青春和健康的物质。
黑豆皮呈黑色，含有花青素。花青素是抗氧化剂的良好来源，可以清除体内的自由基，尤其是在胃部的酸性环境中。
黑豆中含有丰富的维生素E和VE，它们也是抗氧化剂，可以清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，对去除色素沉着，保持青春健美也有一定的作用。黑豆的粗纤维含量高达4%。经常食用黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。
“黑豆为肾之谷”黑色属水，水归肾，肾虚者可食用黑豆祛风清热，理中下气，解毒利尿，能有效缓解女性尿频、腰酸背痛、白带异常及小腹冷。和其他症状。
黑豆虽然对健康有这么多的影响，但不适合生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气，但加热后，一些营养成分会被高温分解。建议把黑豆当豆浆吃，可以补充身体所需的微量元素。
枸杞的营养价值
枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞的主要活性成分，相对分子质量为68-200，已成为国内外研究热点。其中，研究最多的是枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用。多项研究表明，枸杞多糖具有提高免疫力、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、保护生殖功能、改善生殖功能等作用。
甜菜碱：
化学名称为1-羧基-N,N,N-三甲基氨基乙醇内酯，化学结构与氨基酸相似，属于季胺碱类。甜菜碱是枸杞果实、叶和茎中的主要生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由其所含的甜菜碱引起的，甜菜碱在体内起到甲基供体的作用。枸杞甜菜碱的研究仅限于枸杞植物的含量测定、提取工艺和生理作用研究（增强耐盐性），对枸杞甜菜碱的药理作用研究较少。
枸杞色素：
枸杞色素是存在于枸杞子中的多种着色物质，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括——胡萝卜素、叶黄素等有色物质。枸杞中所含的类胡萝卜素具有非常重要的药用价值。多项研究证明，枸杞子色素可以提高人体免疫功能，预防和抑制肿瘤，预防动脉粥样硬化。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化等重要生理功能，是合成维生素A的前体。
那么，黑豆和枸杞有哪些不同的功效呢？
黑豆枸杞的功效：
成分：
黑豆100克，枸杞5克，红枣10个。
如何：
锅中加入适量水，然后倒入黑豆、枸杞、红枣。大火烧开后转文火炖至原料熟熟即可。它可以吃了。早晚服用，可长期食用。
注意事项：枸杞子和黑豆搭配可以保护肝肾，抑制脂肪在肝细胞中的沉积，促进肝细胞的再生。但是黑豆枸杞粥需要天天吃才有效。但枸杞不宜过量，一般来说，每天食用量最好不超过20克。如果有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症，不要把枸杞放在粥里，只能用黑豆，也可以用决明子代替枸杞。
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