我们随处可见花生制成的零食。炖猪脚里加点花生米，泡软的鸡爪里加点花生米，喝的时候加点花生米。花生的制作方法有很多种，我们可以制作自己独特的花生菜。这是大蒜花生的经典食谱。大蒜花生不仅风味独特，还具有养胃防癌的功效。
材料、成分：
花生、盐、紫菜
工艺：烘焙
大蒜花生
材料：花生500克，蒜片半碗，盐1茶匙，紫菜碎1小碗。
如何：
1 盐水浸泡：将花生和水倒入容器中，加入1撮盐浸泡15分钟，冲洗干净沥干。
2加入蒜片：将花生铺在烤盘上，撒上蒜片拌匀，放入烤箱以150°C烤20至30分钟至酥脆。 （中途取出搅拌，以免烧焦。）
3 调味：烤花生趁热用盐调味，然后与切碎的紫菜拌匀即可食用。
大蒜花生的营养价值
花生：滋补养颜，有助于延年益寿，故又被人们称为“长寿果”，与黄豆并称为“素肉”、“素中之肉”。花生的营养价值高于谷物，可与蛋、奶、肉等一些动物性食品相媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸含量高，非常适合制造各种营养食品。花生是100多种食品的重要原料。除榨油外，还可以油炸、油炸、煮熟制作花生饼，以及各种糖果和糕点。由于二氧化碳、香兰素、氨气、硫化氢等一些醛类在花生烘烤过程中挥发，形成花生仁特有的香气。
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