鸡腿是非常珍贵的肉制品。鸡这部分富含蛋白质，这些蛋白质很容易被人体吸收，所以吃鸡腿可以强身健体。值得一提的是，鸡腿中还含有非常宝贵的磷脂营养素。所以营养不良的人吃鸡腿有好处，月经不调的女性也可以吃鸡腿。推荐以下三种流行的鸡腿吃法。
首先，土豆炖鸡腿
材料
鸡大腿5个、小土豆3个、姜少许、食用油适量、生抽1勺、料酒几滴、盐适量
实践
1.准备所需的食材
2.鸡腿洗净后，换刀切成小块，土豆随意切成滚刀块
3. 开煤气灶，锅内倒少许油，放入鸡腿肉和姜丝，小火慢炒
4.鸡腿炸到看不到红血为止，继续翻炒1分钟左右，加入食用油和酱油翻炒
5. 鸡腿炸至酱油色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢炖。大约15分钟后，加入适量盐搅拌几下，然后继续小火慢炖。中途使用。把筷子翻几下，汤喝完就关火。
第二，香脆鸡腿
材料
主料：鸡大腿600克
调料：生姜15克、大葱15克、花椒15克、黄酒25克、盐30克、盐胡椒10克、植物油50克
实践
1. 鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌制片刻。
2. 将腌制好的鸡腿肉蒸15分钟左右，捞出葱、姜、胡椒。
3.起锅烧热，倒入油，70%~80%热时，将鸡腿煎至金黄色，捞出装盘，撒上胡椒粉和盐即可食用。
三、香脆鸡腿
材料
肉鸡1只、葱1个、蒜头2瓣、麦芽精3茶匙、白醋3茶匙、水150㏄、盐和胡椒粉2茶匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、白胡椒勺1/2茶匙、2茶匙米酒
实践
1、肉鸡洗净后，加入调味料、大葱、大蒜腌制2小时，取出肉鸡。
2. 将麦芽汁、白醋和水混合均匀后，倒在练习1的鸡肉上数次，将鸡肉挂起来，风干6小时，使鸡皮干燥。
3.将做法2的鸡肉放入170°C的煎锅中，小火煎10-15分钟左右，待外皮金黄酥脆，捞出沥油，浸入盐和胡椒粉和服务。
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