培根是一种异国风味的食物，属于西餐的范畴，随着经济全球化来到中国餐桌上。其高营养价值和方便食用的特点，很快征服了很多人的味蕾。培根是用猪肉制成的鲜肉，可用于制作各种美味佳肴。让我们来看看如何在家制作培根。
干锅培根杏鲍菇：
1.首先用斜刀将平菇切片，红辣椒切菱形片，青椒切菱形片，干辣椒切段，花菜切小朵，姜切菱形片，蒜片，和葱成段。
2.锅中倒入水，加一汤匙盐，将花椰菜放入锅中焯一下水。水烧开后，捞出。
3. 锅内倒油，将杏鲍菇放入锅内，翻炒至软，捞出待用。
4.锅内倒入适量油，放入姜片、蒜片、红葱头，翻炒几秒，将腊肉放入锅中，翻炒至腊肉变色，加入青椒、红椒，干辣椒，然后加入花椰菜，把金针菇放入锅中，翻炒均匀，然后倒入适量料酒、酱油，加半勺盐，少许糖，调味上色，翻炒收汁，即可品尝！
培根金针卷：
1.准备好原料，选择形状规则、块完整的培根。
2. 将金针菇的老根切掉，洗净备用。
3.如果培根太长，切成小块，每块约7-8厘米。
4. 取适量金针菇，放在培根片的一侧。
5、然后慢慢卷起来，用牙签固定，就成了卷。
6.依次做所有的卷。
7. 将培根针卷放入烤盘。
8. 用刷子在裸露的金针菇上涂抹少许油。
9、在露出的金针菇上再撒少许盐，放入烤箱，200度，10-15分钟。
10.取出，撒上孜然粉，再回烤箱烤2分钟。
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