虾的营养价值非常高。不仅能补钙，还能调理脾胃。母乳喂养期间，儿童和老人应该多吃虾，不仅可以补充钙质，还可以加速肠胃。虾的制作方法有很多种，比较常见的是水煮虾和红烧大虾。这两种方法简单实惠，第一次做饭的朋友也可以在家学着做。
红烧大虾
材料
1斤虾、一小把姜丝（或多或少）、2汤匙糖、1茶匙盐、2汤匙番茄酱、普通烹饪用橄榄油
实践
1.去掉虾线。沿着虾背切一个口子，取出虾线。用水冲洗去筋的虾并沥干。
2.姜切丝，待用。
3. 在热锅中加热油。当80%的油烧热时，加入姜丝翻炒。香味喷出后，倒入对虾翻炒。待虾变红后，加入盐和糖继续翻炒。盖上锅盖小火焖一会儿，倒入适量番茄酱翻炒即可上桌。
水煮虾
材料
主料：鸡尾虾500克，
辅料：红辣椒25克，
调料：酱油50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克
实践
1、鲜虾洗净；
2. 将辣椒丝放在调味盘上；
3. 大火烧油，倒在辣椒丝上，然后加入酱油、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；
4. 大火烧开水，加入鲜虾，焯熟。取出水，放在盘子上。与风味盘一起食用。
微信扫码添加客服