寿司是一种用大米和食材制成的日本小吃。寿司在日本是主食，因为直接搭配米饭很方便，所以寿司也很受现在年轻人的欢迎。鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、香肠一起加工，带有淡淡海藻味的寿司就完成了。通常，您只需要准备一套制作寿司的工具，您就可以在家中自己制作。
日本寿司
材料
海带、米饭、寿司醋、盐、麻油、沙拉、鸡蛋、黄萝卜、胡萝卜、黄瓜、香肠、肉松。
实践
1. 鸡蛋、黄萝卜、胡萝卜、黄瓜、香肠切丝备用。
2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1:5:10的比例准备。先将醋倒入锅中，再加入糖和盐，让其充分融化，调匀后倒出。天气冷时就可以使用了。
3.米饭呈颗粒状，有点粘，在米饭中倒入少量寿司醋、盐、香油。
4. 将米饭平铺在紫菜上，然后依次加入准备好的食材。
5、用竹帘卷起，卷的过程中压紧。
6.切寿司的时候，旁边准备一点水，把刀蘸点水，切的时候就顺滑了。
经典小寿司
材料
寿司紫菜1块、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、猪肉香肠1小块、黄瓜1块、寿司竹帘1块
实践
1、大米洗干净后，按快煮，20分钟后完成。
2、将竹帘展平，铺上紫菜，加几滴寿司醋。
3. 打开锅，加热油。将鸡蛋打散，倒入锅中煎两分钟，用炒锅铲将鸡蛋片切成鸡蛋丁，关火。备用磁盘。
4. 黄瓜去皮，切成粗丝。
5.此时米饭煮熟了，舀出一勺米饭，铺在紫菜上。
6. 猪肉香肠切丁。
7. 将黄瓜丝放在米饭上并围起来。
8. 加入鸡蛋丁和火腿丁。
9.轻轻卷起竹帘。
10. 用力滚动。
11. 展开竹帘，将寿司拖到案板上，切成三段即可上桌。
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