说起麸皮蛋糕，就不得不想到葡萄牙糕点界的另一款绝妙的葡挞。这两种糕点在世界各地都很受欢迎，为葡萄牙食品行业赢得了不少人气。木糠蛋糕是一种冷冻甜点，外形美观，入口即化，鲜美可口。下面就简单介绍一下美味木糠糕的做法。
木糠蛋糕是一种冷冻甜点。主要原料有谷友玛利亚饼干、可可粉、奶油等，入口即化，不会太甜，但为了达到最佳口感，必须从冰箱取出。冷后食用，以免融化。
美食特色
木糠蛋糕和葡挞被称为葡萄牙饮食文化的两朵奇葩。这种简单的甜点有一种神奇的魅力。木糠糕的用料虽然讲究，但做法却很简单。木糠蛋糕是一种冷冻甜点。入口即化，不会太甜，但为了口感最好，从冰箱里拿出来就马上吃，以免融化。
制作方法
成分
75g谷友玛利亚饼干，3g可可粉，30g奶油，250ml鲜奶油（一定要提前打发！），50g炼乳，3g糖
制作过程
成分：
鲜奶油、炼乳、玛丽亚饼干、可可粉
1. 将玛丽亚饼干放入食品加工机，打成粉末。
2. 将打发好的奶油倒入碗中，打发。
3. 打至6时加入炼乳。
4.继续分发到8-9分发。
5.在方形模具上铺一层油纸。
6. 将生奶油装入裱花袋中。
7、先在方模里铺一层饼干粉，用勺子压下去。
8. 挤上另一层奶油。
9、一层饼干，一层鲜奶油，最后一层一定是饼干，然后可以放冰箱冷藏一晚，也可以放入冷冻层冷藏2小时。食用前在表面撒上可可粉。能。
注意事项：
如果买不到玛丽亚饼干，可以用消化饼干代替。不喜欢太甜的可以不用加糖，炼乳的量也可以调节。
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