茶树菇是一种很好的食物。它不仅味道很好，最重要的是它的营养价值很高。例如，蛋白质的含量非常高。此外，它还含有多种人体所需的氨基酸。它还含有丰富的B族维生素和丰富的茶树菇，可以平肝明目，健脾等。那么，吃茶树菇应该怎么做呢？
<强> 1。干茶树菇炒牛柳
材料
里脊牛里脊250克，干茶树菇2两，洋葱半个，青红两瓣，姜蒜，花椒，黑酱油，料酒，豆瓣菜，孜然粉，醋。
实践
1. 牛里脊洗净，切片，用少许嫩肉粉，孜然，料酒，老抽调味，将干茶树菇用沸水浸泡至软，沥干水分，葱切丝，青红辣椒切成块。
2. 热油锅炒牛里脊肉，加入西洋菜、花椒、姜、蒜。快熟时，加入茶树菇、洋葱、胡椒粉，炒至熟。
3. 加入盐、醋、少许酱油和味精。
<强> 2。孜然茶树菇
材料
茶树菇、姜、蒜、干辣椒、食用油、盐、鸡精、孜然粉
实践
1. 茶树菇洗净，沥干备用；将姜、蒜和干辣椒切成小块。
2.锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入姜、蒜、干辣椒，翻炒出香味。
3. 倒入茶树菇翻炒。煮熟后加入盐、鸡精和孜然粉继续翻炒至锅内无油无水。
三、烧茶树菇
材料
鲜茶树菇、培根、小米椒、豆豉、胡椒粉、盐、糖、酱油、香油、葱花。
实践
1. 新鲜的茶树菇去根，折叠洗净后，放入一锅水中焯一下，捞出沥干水分；
2、将蒸好的腊肉切成薄片，用斜刀切小米椒；
3、锅里放油，加入腊肉翻炒至透明，肥肉部分变成窝状（煎的时候先把肥肉全部放入锅中）；
4. 加入姜末和蒜末，加入2汤匙豆豉酱翻炒出香味，再加入辣椒和少许胡椒粉翻炒出香味；
5. 倒入沥干水分的茶树菇，加入盐、糖、酱油翻炒至茶树菇快干，撒上葱花，锅内倒入少许香油。
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