萝卜是生活中最常见的蔬菜之一，尤其是冬天，正是吃萝卜的季节。萝卜的吃法有很多种，可以生吃、沙拉、做汤、腌制泡菜等，不管用哪种吃法，对身体都有很多好处。萝卜具有止咳化痰、抗癌降脂的功效。糖醋萝卜是一道非常开胃的配菜。下面就来说说糖醋萝卜的腌制方法。
练习一：
材料：
白萝卜
如何：
1.白萝卜洗净，从中间对半切开，然后切成薄片，千万不要切，底部留1--2mm的连接处，第10次切的时候切，再切它在一半一半。将切好的萝卜用少许盐腌制半小时左右。把萝卜里的水挤掉很多，同时也去掉萝卜的刺鼻味道。
2. 用适量酱油、米醋、白糖和味精打成汁，然后将腌制好的萝卜块挤干水分后放入准备好的汁碗中浸泡。泡好后就可以吃了。吃一块酸酸甜甜的酸萝卜配白粥或米饭都不错。
两个：
材料：
萝卜，胡萝卜
如何：
1、青萝卜和胡萝卜洗净，将青萝卜切成大小适中的条，放入锅中，锅内的萝卜条上加少许精盐，用力揉搓，盛入碗中备用采用。 ，胡萝卜切成同样的条状，放入碗中备用。不用揉胡萝卜，在少量水中加入少量醋，加入适量白糖，入锅煮熟。
2、开锅后倒入盆中，待凉待用。糖醋酱放凉后，加少许味道，然后放入萝卜条，放入胡萝卜条，然后盖上盖子放在阴凉处，3天后即可食用。
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