土豆是我们非常熟悉的一种蔬菜。它们是一年四季都可以看到的家常菜。土豆具有很高的营养价值。经常吃土豆可以延缓身体的衰老。胡萝卜含有多种维生素和氨基酸。生吃时，口感酥脆可口，营养十分丰富。一有小参之名。土豆和胡萝卜放在一起做的菜，营养丰富，味道鲜美。现在我们来谈谈土豆和胡萝卜的做法。
练习一：
材料：
土豆、胡萝卜
如何：
1.土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮切小块，锅内多倒入油，油60-70%热时将胡萝卜炒熟，炒好后控油，再将土豆块炒熟，炸后控油。
2. 锅里留少许底油，放入葱、姜、花椒、八角和桂皮炒香，倒入胡萝卜和土豆块翻炒，加一勺酱油翻炒均匀，倒入适量水，盖上胡萝卜和土豆，中火炖。加入适量盐，小火炖至汤快干。
两个：
材料：
土豆、胡萝卜
如何：
1、先把准备好的土豆和胡萝卜切丝备用，把准备好的里脊肉切成肉丝，倒入少许酱油备用。准备好葱、姜、蒜、蒜片、姜丝。完成后开火，倒入适量食用油，油热后倒入准备好的肉丝翻炒。
2.肉丝变色后，放入准备好的葱姜蒜平底锅，再加入准备好的土豆丝翻炒，大火翻炒两三分钟，再放入准备好的胡萝卜丝。继续翻炒，最后加入醋，料酒，加盐翻炒片刻，出锅。
微信扫码添加客服