想吃蛋糕的时候，大部分人都会买现成的蛋糕，因为在外面做很方便，在家也不需要做，但难免会觉得有一些添加剂，而且不会放心吃。如果家里没有烤箱，做蛋糕很方便，但是没有烤箱，也可以用普通的电饭煲做蛋糕，简单又好吃。
电饭煲蛋糕的做法
材料
电饭煲、2个小锅、4个鸡蛋、60克低筋面粉或低筋面粉（如果买不到低筋面粉就买包子专用面粉，可能是中筋）、白糖（越细越好）80克（其实是6汤匙）、炼乳少许、黄油少许、纯牛奶4汤匙（汤用稍深的勺子）、白醋几滴（平衡酸碱度，帮助蛋糕上升），少许盐（可以增加内部白度，加强面筋结构）手动打蛋器。
如何
1. 将蛋清和蛋黄分成两个小碗。
注意：鸡蛋要常温，刚从冰箱里拿出来的要放常温
容器稍大，蛋黄的容器比蛋清的容器大
2.在蛋黄中加入牛奶、黄油、炼乳和两勺糖，滴入约3滴白醋，加少许盐，打匀，加面粉数次，搅拌成糊状。这不需要搅拌太久。搅拌好后放在一边备用（可以的话用温水浸泡一下）
3. 搅拌蛋白质。打完鱼眼泡后加入三分之一的白糖，打湿起泡时再加入三分之一的白糖，最后打至干发起泡，也就是可以把筷子插进去。
注意：一定要注意打发蛋白的容器，不要加水或少许蛋黄。它必须始终朝一个方向播放。例如，如果你开始逆时针播放，那么你应该继续逆时针播放，并且不能改变方向。
4.将打好的蛋白倒入蛋黄液中两三遍，用橡皮勺（我没有橡皮勺，我就用电饭煲的塑料勺）自下而上搅拌均匀，它变成了我们需要的蛋糕糊。
注意：搅拌打好的蛋白和蛋糊时，一定要上下轻轻搅拌，不要用力过快，否则空气跑掉，蛋糕起不来。
这个过程需要几个块，最好不超过两分钟。
5. 电饭煲抹一层油，也可以放黄油。那个时候放了很多油，出片挺好的。将蛋糕糊倒入电饭锅中，将电饭锅按到烹饪档，大约3分钟会跳起来保温，等待5-10分钟，然后再按一下烹饪档，过几下又会跳起来分钟，然后等待30分钟后，打开盖子，看到漂亮的蛋糕。
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