排骨面的做法很简单，快速又营养。一般家里常用排骨，可以给人体提供蛋白质和脂肪，尤其是补钙的效果特别好，对骨骼有保护作用，可以预防老年人。骨质疏松症。
练习一
原材料
基本材料：面条500克，大排骨5条，青菜250克，水10杯，葱2个，
2瓣大蒜，1杯淀粉。
原料：酱油1杯、糖、酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉少许。
练习二
材料：小排骨、青蒜苗半斤、辣酱一瓶（超市有售）、大料、胡椒粉、盐
练习三
材料：排骨、面条
配料表：八角、桂皮、小茴香、肉豆蔻、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、青菜
练习四
主要成分
排骨（适量）
手擀面（适量）
调味料
香菜（适量）
芝麻（适量）
姜片（适量）
葱花（适量）
茴香（适量）
月桂叶（适量）
草果（适量）
八角（适量）
大蒜（适量）
生抽（适量）
盐（适量）
味精（适量）
折叠编辑本款制作方法
练习一
1. 排骨洗净，拍干两面，用材料a腌15分钟左右，裹上红薯粉。
2. 热油，中火将排骨炸至表面金黄色，然后转大火捞出。
3、面条煮熟，蔬菜也煮熟捞出，盛入碗中。
4. 将葱花、肉汤和排骨加入面条碗中
练习二
1、买排骨的时候尽量把排骨切成小块（炸的时候才能尝尝）
排骨
排骨
，先将排骨用水去除血腥味和腥味；
2、将泡过水的排骨取出，倒入热水再小火慢炖，最好不要把骨头和肉分开，否则会影响美观。这次可以在炖锅里放一点胡椒粉、大料和姜。去除排骨的肉腥味；
3. 将炖好的排骨捞出，锅烧热加少许油（因为辣椒酱有油），下少许青蒜苗爆香。 ，然后倒入辣酱（辣酱可根据个人口味调整）爆香，倒入排骨翻炒片刻，让辣酱的味道全部吸收肋骨。锅内放入几根切成段的青蒜苗，蒜苗的香味扑鼻而来，即可上碟
然后倒在面条上，待开时加入青菜、姜皮、清油、味精、盐、酱油、香葱、蒜苗、葱花。
练习三
1) 烧开水，将排骨焯水两分钟，捞出用温水洗净。
2）锅内倒入适量油。油热后，加入姜片、小葱、蒜瓣和花椒快速翻炒，然后快速捞出。放入排骨翻炒。大火上色时倒入一杯酱油，再喷一杯料酒。 .
3）然后倒入热水，完全覆盖排骨。将八角、桂皮、孜然、肉豆蔻、姜片、大蒜用纱布袋包好，放入锅中。如果你可以用肉汤代替热水，味道会更浓。
3）中火烧开后，去掉浮沫，转小火炖约一个半小时左右或至肉酥汤香，根据口味调整适量盐和糖，然后取出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上锅盖小火炖一会。
4）另取一锅煮面条，捞出面条放入碗中，然后放入排骨和青菜，将炖好的排骨汤倒入一碗热腾腾的红烧排骨面中。
练习四
将排骨冲洗干净，将欧芹切成薄片。
把除盐和味精以外的所有调味料都放进去。
将一半以上的水放入锅中煮沸。
汤煮开后，撇去血，炖四十分钟左右。
排骨煮熟后，加入盐、葱花和味精。
锅里加水烧开，用手擀面条。
煮熟后，从冷水中捞出。
沥干并放入碗中。
把汤和排骨放在面条里，上面撒上芝麻和辣椒油，还有香菜。
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