花生排骨汤是以花生、排骨、红枣、枸杞等食材为主的家常排骨汤。这些成分在生活中比较常见。花生排骨汤的做法很简单，营养价值还是很高的，可以经常吃。
配方成分
花生排骨
红枣（3-5颗）
枸杞 (3-5 片) 姜 (2 片)
食物中的营养丰富：
排骨：含有人体必需的优质蛋白质，尤其是丰富的钙质，能保持骨骼健康，具有滋阴润燥、养精养血的功效。
花生：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养物质，具有增强记忆力、抗衰老、滋补理气、健脾胃、等等
大枣：含有多种维生素，对容易贫血、缺铁的女性来说是很好的食疗。
枸杞：滋补抗衰老药，滋补肝肾，明目，养血，增强免疫力。
制作方法
1. 将花生用冷水浸泡一小时。 （空闲的）
2. 先将排骨洗净，用水焯一下。这个过程就是熬出骨头毛孔里的脏东西。
先在锅里放冷水，然后放排骨，水应该刚好没过排骨。不要加热水，然后放排骨！因为突然加热蛋白质会立即凝固，所以排骨不会好吃。煮沸两三分钟后，关火，取出骨头。那汤不，如果你细心的话，你会发现这汤上面有一层白色的泡沫。这是肉骨头里的垃圾，绝对没有营养。请不要感到遗憾！
3. 再次将冷水放入砂锅中。这次要一次放足够的冷水，因为中间不要加冷水，因为被加热的肉凉了会收缩，蛋白质不容易溶解，汤会失去鲜味.然后加入姜和枸杞。记得加一勺醋，因为醋可以将骨头中的磷和钙充分溶解到汤里，让汤更入味。同时，盐不要放得太早！因为盐会使肉中的水分快速流失，加速蛋白质的凝结，影响汤的鲜美。
4. 做汤的过程是用大火煮开，然后转小火慢炖。排骨快熟时，依次加入红枣和花生。如果汤出来是乳白色的，就证明你的汤在家！
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