排骨可以为老人和孩子提高钙质，预防老人骨质疏松，让孩子长高。不仅如此，排骨还可以补充蛋白质、维生素等营养物质。经常食用可以强身健体，提高免疫力。力量。
1. 将排骨切成小块，放入干净的碗中。
2.把郫县豆瓣酱切碎（不辣，但会很香）
3. 将郫县豆瓣、蒜末、姜丝放入放排骨的碗中。
4. 加入少量盐、酱油、少量糖。
5. 锅中倒入少许花生油，搅拌均匀。
6、将拌好的排骨放在盘子上，盖上盖子或保鲜膜，然后放入冰箱的冷藏室，也就是顶门的冰箱，静置30-60分钟腌制。
7. 放入蒸锅，烧开水，蒸30分钟。将电压力锅设置为 10 分钟。
8. 出锅后，在上面撒一些葱花。盘子里的水不用倒出来就可以用来做拌饭和面条了。
尖端
1、郫县豆瓣可以给排骨增香，使排骨更入味。
2、不用加淀粉，直接用郫县豆瓣、姜、蒜、盐、酱油、糖腌制。
3.倒入一些花生油，会很滑，排骨不会干。
4.高压锅蒸10分钟，排骨很软很烂。
5、韭菜可以加也可以不加。排骨蒸好后，撒上韭菜，韭菜会跟着排骨的热度，自然就熟了。
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