我们通常用紫菜做紫菜汤来喝。事实上，海藻用于许多菜肴。海带风味独特，口感好，深受很多人的喜爱。吃海藻可以帮助你减肥吗？答案是肯定的。海藻的热量含量极低，而且还富含人体所需的多种脂肪酸，具有强脑补脑的功效，所以海藻不仅有减肥的功效。
海藻功效：
1、海藻减肥健脑的脂肪中，饱和脂肪酸的棕榈酸占绝大多数，约占20%；扁豆中洋葱酸和硬脂酸的含量较少，分别占2%；对人体有很好的保健作用（保健食品）不饱和脂肪——亚油酸（油食品）酸，亚麻酸或硬脂酸含量较多，10%-30%，C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量内容。更重要的是，海藻中被誉为“大脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。海藻含有多种维生素，B族维生素的含量并不逊色于蔬菜（蔬菜食品）。
2、海藻中的B族维生素，尤其是陆生植物中几乎不存在的维生素B12含量很高。以干物质计，维生素B12的含量与鱼类相近。维生素B12具有激活脑神经、防止衰老和记忆力减退、改善抑郁症的作用。此外，海藻的脂肪含量较低，大多在1%以下。此外，海藻中含有高达21%的膳食纤维，可以让你清除体内垃圾，优质，同时有助于延缓大脑衰老，补充脑力，热量极低。
3、增强免疫力，预防疾病 海藻的一般蛋白质（蛋白质食物）含量在24%到28%之间，远高于普通蔬菜，以及人体必需的氨基酸（氨基酸食物）含量身体很高。它含有大量的牛磺酸，可以降低坏胆固醇并帮助保护肝脏。海藻的1/3是膳食纤维，能维持肠道健康（健康食品），排出体内致癌物质，对预防大肠癌特别有益。它所含的微量多糖可以抑制癌症（抗癌食品）。此外，海藻是一种对预防动脉硬化、充血、脑血栓、眩晕、呼吸困难等有良好作用的食物，也是妇女产后的催乳素（产后食物）。
味道：咸？难度：初学者？烹饪时间：35 分钟
海藻含碘量高，虾含钙量高，鸡蛋含丰富的卵磷脂和蛋白质。三者营养丰富均衡，可增强免疫力，老少皆宜。
材料 ？
海带、虾米、鸡蛋2个、米饭少许、姜少许、蒜苗、葱花、盐少许、胡椒粉少许 Step 1
囤货。
第2步
樱花虾
第 3 步
用少许盐搅拌鸡蛋。
第4步
将锅中的油加热，然后将鸡蛋混合物煎至凝固并放在一边。
第 5 步
锅中油烧热，将香姜片炒香捞出。锅底留油与虾皮和紫菜丝一起略炒。小心不要混淆他们。
第 6 步
快速加入米饭，翻炒均匀。
第 7 步
加入蒜苗、葱花、少许盐和少许胡椒粉翻炒。
第 8 步
炒至葱花和蒜苗香，熄火出锅。
海藻松蛋：
主要成分？ 2份
低筋面粉适量，糖适量，鸡蛋3个
辅料
紫菜适量、肉松适量、黄油适量
紫菜丝蛋卷步骤 1
油，糖，隔热，水融化备用
第2步
低筋面粉过筛，加水打成面糊
第 3 步
2个鸡蛋和1个蛋黄加入面糊中搅拌均匀
第4步
加入融化的黄油搅拌
第 5 步
再过筛
第 6 步
将溶液倒入冷锅中，小火煎至凝固
第 7 步
将油炸好的面团切成5厘米长的条
第 8 步
底部放紫菜，中间放粗面，上面放松肉，卷起来
注意事项：
当平底锅摊开时，平底锅应该是凉的，不断转动平底锅会使薄饼变薄。
蛋糕里可以放沙拉酱或者你喜欢的口味，卷起来的蛋糕不容易松
减肥饮品、炒面、素菜
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