牛肉和洋葱都是营养价值很高的食物，都具有很高的药用价值。吃洋葱可以降低血液粘稠度，提神醒脑，有效缓解心理压力。吃洋葱和牛肉可以增强身体免疫力，有效预防感冒等常见病，所以下面就来介绍一下牛肉和洋葱的做法。
<强> 1。牛肉炒洋葱
材料
洋葱牛肉味精盐酱油
实践
1、提前一小时将解冻的牛肉或牛肉片取出，加入盐、玉米淀粉、味精和料酒，拌匀，腌制入味。
2.从洋葱的上下中心切掉头部，然后用刀垂直切成弯月形的条状。
3. 热锅放少许油，先将洋葱炒香。将炒好的洋葱放在一边，将准备好的牛肉倒入锅中，加少许酱油翻炒。加少许水炖煮，搅拌均匀，从锅中加入味精。
<强> 2。洋葱牛肉炒饭
材料
材料：香米150克，鸡蛋1个，葱花10克，牛里脊50克，洋葱15克，红辣椒10克
调料：植物油250cc、蛋清5克、老抽（酱油）2cc、白糖2克、味精2克、生粉2克、嫩肉粉、盐和胡椒粉少许
实践
1. 将牛肉切成方块。
2. 将切好的牛肉放入容器中，加入蛋清、老抽、盐、糖、嫩肉粉、玉米淀粉搅拌均匀。
3. 将油倒入已滑过油的热锅中，加热至40%，加入牛肉块煮熟后沥干。
4. 锅内留30cc油，加入打散的鸡蛋翻炒，再加入洋葱翻炒片刻。
5. 加入米饭翻炒均匀，然后加入滑过油的牛肉丁和红辣椒丁炒香。
6. 加入盐、味精和胡椒粉将米饭炒香。撒上切碎的葱即可食用。
三、洋葱炒牛肉
材料
300克牛肉，半个洋葱，2个小葱，盐，酱油，糖，玉米淀粉，胡椒粉适量
实践
1. 牛肉切成薄片，用适量盐、酱油、糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌制
2. 平底锅烧热油，爆香洋葱碎和葱白部分
3. 将牛肉和姜丝捞起入锅大火翻炒
4.倒入腌料一起翻炒
5. 将牛肉炒至变色，加入红葱头，炒约1-2分钟。
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