芋头作为一种营养价值非常高的食材广受喜爱，芋头口感滑嫩，非常适合中老年人食用。因此，芋头一直是餐桌上不可缺少的食材。芋头的吃法有很多种，芋头粥是比较受欢迎的一种。下面就让我们一起来看看芋头粥的做法吧。
芋头粥是以芋头、食盐、味精等调味料为主要原料制成的粥类。属于家常粥。这道菜是通过炖的成分制成的。
练习一
主料：芋头160g，大米适量；
调味：调和油适量；
如何：
1.主料：芋头。
2.主料：粳米。
3、将粳米洗净，浸泡2小时左右。
4、芋头洗净去皮。
5. 切掉头尾，然后切成片。
6、将砂锅洗净，将泡好的米和水倒入砂锅中。
7.放入芋头。
8、如果水不够，一次加足量。
9. 盖上锅盖，用大火煮沸。
10. 放入洗净的虾米。
11. 用双筷架放在锅边，然后盖上盖子，煮的时候不会溢出。
12. 用大火煮粥，不时搅拌，直到粥变稠。
13.加入适量海鲜粉，拌匀，关火。
14. 洋葱洗净切丁。
15. 热油锅。
16. 加入洋葱丁。
17.转小火。
18.继续搅拌，如果看到有一点变色，立即关火。
19、利用锅的余温，变成棕色和黑色很均匀，不会烧焦。
20. 将葱油放入粥中。
21. 搅拌均匀即可食用。
营养价值：
宽胃，补虚。芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。在它所含的矿物质中，氟的含量比较高。高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。
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