豆浆富含人体所需的蛋白质和氨基酸。它营养丰富，价格实惠，因此几乎是人们生活中早餐选择的必备食品之一。特别是豆浆有预防骨质疏松和美容的作用，所以豆浆很受大家的欢迎。豆浆虽然很好喝，但喝豆浆也有禁忌。下面就来说说空腹喝豆浆的危害和喝豆浆的禁忌。
<强> 1。空腹喝豆浆的危害
豆浆的性质是冷的。消化不良、嗳气、肾功能差的人应少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下会产生气体，所以腹胀腹泻的人最好不要喝豆浆。此外，患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多而加重病情，或引起胀气。
<强> 2。喝豆浆的禁忌
1.) 避免未煮熟
豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，不会达到超过100摄氏度的高温。饮用后会出现消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
2.) 避免红糖
在豆浆中加入红糖，吃起来香甜可口，但红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合，会产生变性沉淀，极大地破坏了营养成分。
3.) 避免使用热水瓶
豆浆中含有可以去除保温瓶水垢的物质。在适宜的温度条件下，用豆浆作为营养物，瓶内的细菌会大量繁殖，3～4小时后，豆浆就会酸败变质。
4.) 避免豆浆和鸡蛋
鸡蛋中的粘液蛋白很容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生人体不能吸收的物质，削弱营养价值。
5.) 避免带药饮酒
有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素类药物。
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