鸡汤是家里常见的汤。鸡汤不仅味道浓郁，而且营养丰富。可补充人体所需的蛋白质、脂肪等多种营养物质。鸡汤很简单，可以炖。汤汁鲜美，适合身体。弱者吃。
鸡肉蘑菇汤
材料
料酒1汤匙、精盐1茶匙、味精0.5茶匙、鸡大腿300克、香菇30克、红枣10克、姜1小片
如何
1、鸡腿洗净切小块，焯水捞出；香菇泡软，去蒂，红枣泡软，姜洗净拍散。
2.将所有材料放入砂锅，倒入料酒，加适量水，小火煮沸1小时。
3、最后加入盐和味精调味，拌匀。
提示
汤煮之前不要加精盐，这样鸡肉更嫩，汤更鲜美。
红烧鸡汤
材料
原料：
1只小母鸡
2个大蘑菇
12片姜
调味品：
适量精盐
花椒适量
如何
1、姜洗净，切成薄片，放在炖盅底部；
2、将鸡肉掏空，内外洗净，将三片姜片放入鸡肚；
3. 香菇切片，与鸡肉一起放入炖锅中，加半杯水，小火炖3小时；
4、喝汤的时候只放适量的盐，撒一点白胡椒粉，这样就好了。
提示
1.炖好的肉汤要加水焯一下，汤感觉很爽口；
2.可以选择放多少姜片；
3.炖汤时不要加盐。喝汤时，加少许调料即可。撒一点胡椒粉也不错。如果你不喜欢它，你可以把它排除在外。
鸡汤
材料
鸡肉、银杏、肉桂、八角、红枣
如何
1. 锅中加水，将洗净去内脏的鸡肉放入锅内，再加入银杏杏仁、桂皮、八角、红枣，大火烧开。
2. 然后转小火慢煮四五个小时。
冬瓜鸡汤
材料
2斤冬瓜、1只鸡、1升水、盐
如何
1. 先将一公升水放入汤锅中。
2.水烧开后，把鸡肉放进去炖一个半小时。
3.然后把冬瓜放进去，炖半小时。放一点盐就可以了。
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