在蛋糕店，你可以买到各种蛋糕吃。同时，很多人也喜欢在家里做蛋糕吃。做蛋糕的方法有很多。只要家里有烤箱，就可以做烤箱蛋糕。现在，您只需要准备好牛奶、色拉油、面粉等必要的材料，然后按照以下步骤制作烤箱蛋糕。
我。材料
5个鸡蛋
90克低筋面粉
80克细砂糖（蛋白50克，蛋黄30克）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
二、练习
1. 蛋白酥皮：将5个蛋白放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至粗大的泡沫。
2. 蛋白加入1/3细砂糖（共50g细砂糖），转中高速打至细腻泡沫，再加入1/3细砂糖，转高速继续打至质地看得见
3、最后加入剩下的白糖继续打至变干有泡沫，即打蛋器提起时，蛋白可以拉出一个短直的尖角。
4、蛋黄糊：将5个蛋黄和30克细砂糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器打至蛋黄颜色变浅
5.边搅拌边加入50ml色拉油，边搅拌边加入50ml牛奶
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌均匀后，取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊锅中，用橡皮刮刀搅拌均匀；然后取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊托盘中，用橡皮刮刀搅拌均匀
8. 最后将蛋黄糊锅中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜锅中，搅拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 将面糊倒入8寸圆形蛋糕盘中，在桌面上轻敲几下，抖出蛋糕糊中的大气泡
10.烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中间层，上下火，170度，40分钟
11、蛋糕烤好后，立即戴上隔热手套取出，放在桌上啜几口，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可以用道具脱模）
三、烤箱版小蛋糕
材料
低筋面粉200克、鸡蛋4个、牛奶200毫升、糖6汤匙、油盐适量
实践
1. 将蛋黄和蛋清分开。
2. 在蛋清中加入少量盐和糖，用打蛋器搅拌。
3. 蛋黄中加入糖、低筋面粉和牛奶，搅拌均匀。
4. 将打好的蛋清加入打好的蛋黄中，搅拌均匀。
5.准备蛋糕的东西（家里工具比较少，这次用的是蛋挞模具）
6、在每个小模具中倒入少量花生油，防止蛋糕粘在墙上。
7.将混合好的蛋糕混合物倒入模具中，整齐地放在烤盘上。
8. 预热烤箱，将蛋糕放入烤箱，180°烤30分钟左右。
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