很多人非常想吃蛋糕的时候，不敢出去买，因为担心外面有添加剂或者不好的奶油，容易长胖。水果蛋糕的制作方法，可以自己准备鲜奶油和水果，自己做蛋糕，不仅味道好，而且营养价值高。
鲜奶水果蛋糕
材料
蛋黄6g、盐1.8g、面粉138g、油4.5g、糖粉50g、泡打粉1.8g、水43g、蛋清6g、糖98g、塔塔粉3g
如何
1、先称面粉，将泡打粉放入称好的面粉中，一起过筛放入干净的碗中。
2. 再次称量水后，将油加入水中，一起称量。
3、鸡蛋分离后，将蛋清和蛋黄分开，蛋黄放入油水盆中，将盐和糖粉倒入油水盆中搅拌均匀。蛋黄散开后，加入面粉和泡打粉。向一个方向缓慢混合，直至光滑。
4. 将蛋白、糖和塔塔粉放入打蛋器中，中速快速搅拌，将蛋白打至中性发泡。
5.将1/3的蛋白和蛋黄混合在一个碗里，翻动底部搅拌均匀，加入剩余的2/3蛋白，搅拌均匀，倒入烤盘中，抹平。
6、最后落下几次，放入烤箱烤30分钟。
提示
完成后，冷却并切片。将水果切成颗粒，与奶油混合作为三明治。摆好后，涂上奶油胚，装饰一下。
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