我国有句古话“人以食为天”，所以自古以来我们就对吃很讲究，不仅在烹饪上，在食材上也很讲究。猪肉是一种常见的食物，可以为我们补充很多营养，而用猪肉制成的酱汁更是鲜美可口。猪肉酱可用作调味料或配菜。让我们学习如何制作猪肉酱。酒吧！
成分：
猪肉，半个葱，姜，1个大蒜，月桂叶，孜然，辣椒，调味包，料酒，酱油，老抽，盐，胡椒粉，八角
如何：
1. 猪肉洗净，切成拳头大小，冷水焯一下，加料酒。
2 水烧开后，捞出肉，用温水洗净肉上的泡沫，保持肉的清洁。
3 把肉放回锅里，加入开水，加入准备好的调味料，加入料酒、生抽、老抽上色，盖上锅盖开始炖。
4 炖约一个小时后，加入盐（根据放肉的量增减），再炖半小时。你可以很容易地用筷子穿透肉。
5 我的家人喜欢颜色较深的肉，所以老酱油占了很大一部分。
6 稍肥的部分和瘦的部分混合切成小方块，加入辣椒和香菜拌匀，（我加了一点生抽，如果够咸可以省略，也可以加到酱汁的汤里）随便你，无论是饼干、煎饼、馒头、包子还是吐司，都很香~
存储方式
1、将肉切成片，放入塑料盒中，喷上一层料酒，盖上盖子，放入冰箱冷冻室。它可以储存1天而不改变它的味道。
2. 将肉切成片，然后将肉片平铺在金属盆中，放入冰箱冷冻硬，然后用塑料薄膜将肉片一层一层包好，放入冰箱冷冻室，这样就可以了。 1个月不恶化。
3. 将肉切成片，锅内加油翻炒至肉片变色，取出，冷却后放入冰箱冷藏。
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