海参不仅营养价值高，而且还是一种非常珍贵的药材，可用于治疗阳痿、补肾、取尿等，还有抗肿瘤、抗衰老等作用。
练习一
准备食材
海参30克，粳米60克，葱、姜、盐适量。
生产步骤
1、将海参用温水浸泡，取出内肠，剖开，洗净，切成小块。
2. 切片煮沸后，与粳米一起放入锅中，加水和调味，一起煮成粥[1]。
练习二
准备食材
米饭、海参、虾米、蔬菜、胡萝卜、鸡蛋。
生产步骤
1. 锅内抹薄油，将蛋液打入锅内，转中小火，摊成薄煎蛋，出锅切丝
2. 同一个锅，加足量水烧开，倒入煮好的米饭，翻炒均匀，中火煮两分钟；
3. 将海参、胡萝卜、青菜切成小块。先将海参和胡萝卜加入粥中煮三分钟，然后加入虾米和切碎的青菜。煮一分钟后，加入少量酱油、盐、香油调味。
4. 出锅时撒上蛋丝 [2] 。
练习三
准备食材
主料：糯米100克，海参200克（泡水）
调料：盐2克
生产步骤
1、糯米洗净，用冷水浸泡6-8小时，捞出沥干；
2、将海参放入冷水中，切开，洗净，切成片，放入锅中煮沸备用；
3. 锅中加入约1000ml冷水，放入糯米煮沸；
4. 加入海参片，转小火煮至米烂汤浓，加盐调味。
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