草莓是一种深受妇女和儿童欢迎的水果。它尝起来非常美味。吃草莓还可以补充丰富的营养。草莓被称为水果皇后。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等维生素，此外还含有鞣酸、纤维素、果胶等。吃草莓对身体有很好的保健作用。平时可以做草莓酱吃。
<强> 1。自制草莓酱原料
新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克
生产工艺
1. 将草莓冲洗干净，用刀切开。把小草莓切成两半，把大草莓切成四分之一。
2. 在草莓中加入细砂糖。
3. 用筷子搅拌均匀，使糖均匀地附着在草莓上。用保鲜膜覆盖并冷藏至少 3 小时（如果条件允许，最长可达 24 小时）。
4、冷藏后草莓里面的水会渗出来，此时可以继续下一步。
5.将草莓和渗出的水一起放入锅中，大火翻炒（可以用搪瓷锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
6. 继续翻炒至草莓变软，然后用中火慢慢煮干。
7.炒至浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就做好了。
8. 将果酱放入干净的容器中，密封后放入冰箱冷藏。
二、草莓酱的制作方法2
食物详情
主料：草莓580克、白砂糖340克、柠檬汁40克
生产步骤
1.首先准备一个干净的玻璃瓶。建议使用易于食用且不易破碎的小玻璃瓶。布丁瓶感觉最好用。将瓶子用开水烫几遍，晾干备用； 1）草莓洗净。每个草莓都去梗，切成四等份；
2. 将切好的草莓全部放入干净的大保鲜盒中，最好是玻璃杯；
3、在草莓上均匀撒上砂糖，平铺一层；
4、用干净的筷子搅拌均匀；
5、将草莓放入冰箱腌制冷藏至少一个小时；
6.准备40克柠檬汁。你也可以用新鲜的柠檬自己榨汁，但这种浓缩柠檬汁我觉得用起来很麻烦；
7、准备一个干净的不粘锅，将腌制好的草莓取出；
8、倒入不粘锅中，然后加入腌制草莓汤；
9、先用中火煮开；
10.烹饪时用木铲不断搅拌；
11.等到锅里的草莓煮开后转小火；
12.此时倒入柠檬汁；
13.一直小火慢炖；
14、期间要不断搅拌；
15、在做草莓酱的过程中，锅里的糖汁草莓汁一定要一直是这种粉的浅色。注意不要把糖煮成深色；
16.小火慢炖，直到锅里的草莓酱粘稠，没有明显的草莓花瓣；
17、关火，让草莓酱干一会，就可以煮了；
18.趁热将其放入干净的玻璃瓶中，盖上盖子，待瓶子不再热时将其存放在冰箱中。
三，练三
材料
1000克草莓
调味料
1/2 柠檬
1茶匙麦芽糖
草莓酱的做法
1.草莓用清水冲洗干净
2.草莓洗干净，去掉叶子
3.1/2个柠檬榨汁备用，草莓放入不粘锅
4. 开大火，开始中高火煮草莓，用铲子将草莓切成块，倒入柠檬汁
5.看到草莓继续冒泡，转小火慢煮，不停搅拌，直到草莓汁变少开始变稠
6、加入1汤匙麦芽糖，继续搅拌，直到草莓汁消失，草莓酱在锅中呈半固体状。关掉暖气。将草莓酱瓶在热水中浸泡片刻，沥干水分，用于制作草莓酱。 .
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