相信大家都知道，牛油果最近在西班牙被中国人疯狂买了。牛油果的营养价值很高，口感香甜爽滑，深受国人欢迎。牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质，还具有降血酒、保护心血管和肝脏的作用，但实际上，食用牛油果也是禁忌的。
牛油果特点：
鳄梨的果实是一种营养价值很高的水果。它含有多种维生素，丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等元素含量高。它的营养价值堪比奶油，甚至还有“森林奶油”，一般作为水果食用，也可制成菜肴和罐头。经常吃牛油果可以降低胆固醇和血脂，保护心血管，健胃清肠等。
鳄梨禁忌
1.鳄梨不能和西瓜一起吃
鳄梨含有丰富的脂肪酸，是水果世界中含油量最高的。这种水果含有超过 25% 的油。西瓜是凉性水果，有润肠通便的功效。胃肠道不适、腹泻等不适反应。
2.牛油果不能和冷饮一起吃
牛油果中含有大量脂肪酸，食用后需要较长时间才能完全消化吸收。油需要在合适的温度下被人体吸收。喝冷饮后会降低胃肠道温度，影响胃肠道。吸收鳄梨中的脂肪会导致消化不良，严重时会出现腹痛和腹泻。
3.牛油果不宜与油腻食物同食
牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的吸收需要参与胃肠道的脂蛋白。这些载体蛋白的数量是有限的。食物中过多的脂肪会抑制鳄梨中不饱和脂肪酸的吸收。一起吃会降低营养价值。
4.吃牛油果的禁忌
1、牛油果一定要新鲜开吃。不能长期存放，否则会很快氧化变黄。就算加柠檬汁也没用。
2、牛油果的营养价值虽高，但不可乱吃。一天最多吃一个就够了。鳄梨是能量最丰富的水果之一，脂肪含量约为15%，高于鸡蛋和鸡肉。每100克牛油果含有约160大卡的能量，是甜苹果的3倍，牛奶的2.7倍。
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