豆芽也称为豆芽。它们可以用不同的豆子发芽。其中，豆芽是最常见的，也是吃得最多的。吃豆芽可以补充大量的水分、胡萝卜素和维生素C等，吃豆芽可以利尿除湿，还可以清热解毒。以后可以在家种豆芽吃。具体步骤如下：
<强> 1。准备当年新绿豆70克
<强> 2。用手捡起杂质，擦干切碎的绿豆，留下完整无疤痕的绿豆备用
<强> 3。用清水冲洗选定的绿豆
<强> 4。将洗好的绿豆再次泡水，直到绿豆吸水变大，中间皮裂开
<强> 5。准备一个电饭煲自带的蒸锅，如果没有，可以用沥水篮代替
<强> 6。准备一块干净的百洁布，用水泡一下，挤出多余的水分，铺在蒸锅里（也可以用粽叶或荷叶泡水放底）
<强> 7。将泡好的绿豆均匀地铺在百洁布上
<强> 8。再取一块干净的百洁布，用水浸泡，挤出多余的水分，盖在绿豆上。
<强> 9。在有盖的百洁布上，放一个比蒸笼直径略小的容器，例如锅或盘子。
<强> 10。放入比盆直径稍小的较深的容器，如不锈钢饭盒或密封碗，并装满水。
<强> 11。盖上饭盒盖，将蒸笼放入电饭煲内锅。
<强> 12。将电饭煲放入原包装电饭煲的纸箱中。
<强> 13。将电饭煲的盖子放在饭盒的顶部，然后盖上纸盒的盖子，放在一边让豆子发芽。
<强> 14。第一天晚上把豆子放进蒸锅里，第二天早上打开看看豆芽已经发芽了。
<强> 15。用手拿一个豆芽，看看长芽已经长出来了。
<强> 16。盖上百洁布，在百洁布上倒入适量的冷水。
<强> 17。继续按压重物，盖上盖子，让豆芽长出来。
<强> 18。第二天晚上再打开，看到豆芽长得很快。
<强> 19。拿一个豆芽，发芽率明显比早上看到的时候长很多。
<强>20。盖上百洁布，在百洁布上倒入适量冷水，继续按压重物，盖上盖子，让豆芽长出。
<强> 21。第三天早上，夏天的豆芽长得很快，两片亮黄色的叶子已经蔓延开来。
<强>22。打开底部，看看底部。自己做的绿豆芽会有根。
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