腰果是一种非常珍贵的坚果食品。腰果一般生长在热带地区。口感香脆可口，营养丰富，深受人们的喜爱。腰果虽然好吃，但它们的花能吃吗？这是很多人不太了解的事情，因为很多人从未见过腰果花。一起来看看腰果花有没有营养？
腰果花可食用，但其营养价值远不如腰果。因此，腰果花的食用价值不大。而水果是最值得吃的部分。
假腰果的营养价值：
假果是由花托形成的肉质果实，又称“梨果”。果肉清脆多汁，含水量87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白质0.2%，脂肪0.1%。还含有多种维生素和矿物质元素，如钙、磷、铁等，有利于补水、除湿、消肿。可预防胃肠道疾病、慢性痢疾等。
真果为假果顶部的肾形坚果，长约25毫米，由蓝灰色至黄褐色。
腰果的营养价值：
1. 坚果壳坚硬，内含种子。这就是我们常说的“腰果”。它非常有营养，含有高达 47% 的脂肪、21.2% 的蛋白质和 22.3% 的碳水化合物。它还含有A、B1、B2等维生素和矿物质，尤其是锰、铬、镁、硒等微量元素。 ，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤和抗心血管疾病的作用。所含脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%。是高脂血症和冠心病患者的良好饮食。
2、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。具有补充体力、消除疲劳的作用。适合容易疲劳的人。
3、腰果含有丰富的维生素A，它是一种极好的抗氧化剂，可以使皮肤有光泽，看起来更好。
4、腰果还有促进泌乳的作用，对产后乳汁分泌不足的女性有益。
5、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，可以控制癌症。
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