腰果是生活中非常有名的食物。这种食物是坚果类，富含脂肪和其他矿物质，是补充身体的极好食物。腰果主要由腰果仁和假果组成。尺寸很大，坚果比较小。那么，腰果有营养价值吗？我们来看看下面的解释。
种子经油炸，尝起来像花生，可甜可咸，也可加工成糕点或糖果，含油量高，食用油质量上乘，多用作硬化巧克力糖的原料。果壳油是一种极好的防腐剂或防水剂，也可用于提取单宁提取物。木材耐腐，可用于造船。树皮用于杀死昆虫、治疗白蚁和制作永久性墨水。
腰果的食用价值：
1.腰果热量高。卡路里的主要来源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。这些物质都是人体所必需的。因此，多吃腰果可以促进身体健康，大大提高抵抗力。
2、腰果所含蛋白质是一般谷类作物的2倍，所含氨基酸种类与谷类互补。
3.腰果香甜酥脆可口。它们最常用作花生等零食。最常见的吃法是将它们放入沸油中，捞起立即食用。它们是理想的小吃。烹饪方面，有腰果鸡丁、腰果虾、腰果芹菜凉豆腐、腰果炒扇贝等。
4.腰果做汤似乎并不常见，但对于很多素食者来说，腰果也是很好的汤料，就像花生和栗子一样。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果汤、牛蒡腰果汤、莲藕腰果汤、天麻腰果金针菇汤等。
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