葡萄酒主要由新鲜葡萄制成，然后发酵。在家酿酒的时候，一定要保证酒满，这样味道就很纯正，而且不难做。葡萄酒的主要原料是葡萄和白糖。酿酒时，一定要注意所用的器皿。灭菌，以免生产失败。
主要原料：4000g葡萄原料：400g糖
1、葡萄洗净晒干后，将葡萄压碎，放入容器中。 （看起来像第一天）
2. 用保鲜膜密封容器。
3、24小时后第一次加入200克白糖。 （第二天）
4、搅拌好后盖上保鲜膜，不要封得太紧。每天搅拌两次，将葡萄皮压入果汁中。
5.第四天，加入剩余的200克糖。继续发酵至第七天。每天搅拌两次。
6.发酵7天的外观。皮肤残留物已分离。 （接下来的几天）
7. 7天后，用干净纱布过滤出发酵葡萄汁。
8、过滤后的葡萄汁放在阴凉处继续第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。不要关紧盖子，以免气体逸出。继续发酵7天。
9、再次倒入酒，将沉淀在瓶底的葡萄泥扔掉，放入冰箱冷藏保存。
注意事项
1、葡萄酒生产全过程要注意无水无油。玻璃容器是最好的，而不是铁或不锈钢。
2、清洗葡萄时，不要去除葡萄皮上的霜状物质。它是一种有助于发酵的天然酵母。
3、葡萄汁发酵后，蛋糕不要盖紧，以防产生大量气体和破瓶。
4、容器内的葡萄不能太满，只能装三分之二，以防发酵后葡萄汁溢出。
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