芹菜是我们常吃的蔬菜。很多人喜欢把芹菜挤成芹菜汁，这也是一种营养效果非常好的蔬菜汁。适用于血压不稳定、高血压的患者。此外，它还有促进消化和预防便秘的作用，还有利尿、镇静和舒缓的作用。
<强> 1。平肝血压
芹菜中含有酸性降压成分，对兔、犬静脉注射有明显的降压作用；血管灌注可以扩张血管；采用主动脉弓灌注法，可抵抗尼古丁和茶碱引起的升压反应，降低血压。可引起血压。临床上对原发性、妊娠期和绝经期高血压有效。
<强> 2。养血养虚
芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。食用它可以避免面色苍白、干燥、暗沉，而且可以使视力和头发变黑。
<强> 3。清热解毒
秋季气候干燥，人们常常感到口干舌燥、气喘吁吁、心烦意乱、身体不适。常吃一些芹菜有助于清热解毒，祛病强身。脾气暴躁、皮肤粗糙、经常失眠、头痛的人可以多吃。
<强> 4。利尿消肿
芹菜含有利尿活性成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上用芹菜煎剂有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
<强> 5。抗癌抗癌
芹菜是一种高纤维食物。它在肠道中被消化产生一种叫做木质素或肠道脂肪的物质，它是一种抗氧化剂，在高浓度时可以抑制肠道细菌产生的致癌物质。还可以加快粪便在肠道内的运行时间，减少致癌物质与结肠黏膜的接触，从而预防结肠癌。
<强> 6。镇静安神
从芹菜籽中分离出的碱性成分对动物有镇静作用，对人体有安定作用；口服芹菜或芹菜素可抵消可卡因对小鼠造成的兴奋，有利于稳定情绪，消除烦躁情绪。
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