巧克力冰淇淋是一种非常受欢迎的小吃。这种零食含有一种叫做多酚的物质，很容易被人体吸收。进入血管后，血管中的抗氧化物质会明显增加，所以这是一种具有抗氧化作用的食物，可以使人的血管保持畅通，对健康很有好处。在下面了解如何操作。
<强> 1。材料
2个蛋黄
150克鲜奶油
2. 辅料
50克黑巧克力
30克细砂糖
150毫升牛奶
三、制作步骤
1、将冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻室冷冻至少12小时
2.将糖放入蛋黄中
3.搅拌后，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大
4.将牛奶倒入牛奶锅中，加入切碎的黑巧克力
5.小火加热搅拌，关火煮至微沸
6.将巧克力牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，倒入时注意用电动打蛋器搅拌
7.直到最后全部倒出，搅拌片刻使温度降到不烫手的程度，搁置一旁晾凉
8. 取奶油
9.将冰袋送至出现线条的状态
10. 将冷却后的巧克力蛋奶慢慢倒入打发的奶油中，边倒边搅拌
11、最后打发均匀，冰淇淋液就做好了。
12.取出冰箱里的冰淇淋桶，装上传动装置
13.固定在面包机上
14.倒入冰淇淋液并盖上盖子，选择14iMix程序，设置时间为25分钟，启动程序
15.程序结束的成品是软冰淇淋
16、如果喜欢稍微硬一点的口味，可以把冰淇淋放在冰箱里放一段时间，用力冷冻。
<强> 4。烹饪技巧
1、冰淇淋桶在使用过程中注意不要加热，冰冻时桶尽量平放；
2.如果没有冰淇淋机，可以用电动打蛋器，但是搅拌后需要冷冻半小时左右，然后拿出来搅拌，这样就可以制冰了奶油味道更好，大约四五次。 .
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