牛奶饼干是一种非常受欢迎的小吃。制作牛奶饼干的主要材料包括面粉、牛奶和鸡蛋。最好不要加黄油。这样的牛奶饼干对健康很有好处。除了生津润肠外，还可以养肺养胃。气血不足、口渴便秘、体质虚弱的人，可以多吃，补充蛋白质和氨基酸。
<强> 1。牛奶饼干
材料
低筋面粉200克、奶粉50克、2号糖40克、无盐黄油50克、鸡蛋2个
实践
1.准备低筋面粉过筛；
2、无盐黄油和鸡蛋分别打散，然后将两者加在一起搅拌均匀，再加入奶粉和糖，最后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀；
3、将搅拌好的面团分成2份，分别放入2个不同的袋子里，然后整平；
4.烤箱温度160度（温度不能太高，容易黑掉）。
二、香牛奶饼干
材料
100g细砂糖、90g奶油、50g鸡蛋、160g低筋面粉、40g高筋面粉、60g奶粉
实践
1. 奶油软化后，加入细砂糖打至蓬松。
2. 将鸡蛋打成蛋液，分2~3次倒入方法1中搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和高筋面粉搅拌均匀。
3.取方法2的面团，加入奶粉搅拌均匀。将面团放入一个大塑料袋中，用手压扁，然后用橄榄棒做成约0.5厘米的厚度。
4.在白色面团上剪出一个长方形，用模型在长方形面团上压出形状。
5. 烤盘铺上羊皮纸，将步骤4放在烤盘上，放在烤箱上层架子上，180°C烤20分钟左右，取出放凉。
三、牛奶饼干
材料
无盐奶油 80g 糖粉 45g 盐 1g 低粉 90g 奶粉 30g 全蛋 1
实践
1. 在室温下融化黄油
2. 加入糖粉和盐搅拌均匀，然后用搅拌机搅拌均匀，将全蛋打散加入，搅拌成面糊
3. 面粉过筛后，拌入，压成面团。可以直接用手搓圆，放在烤盘上。用手掌压平，做成圆形饼干。潮湿和粘稠是正常的。 , 把它从冰箱里拿出来，切成块烘烤。
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