人们平时吃的炖骨汤是用猪骨熬成的。猪骨营养丰富，如富含蛋白质和钙。吃猪骨汤可以滋润肠胃，补充胶原蛋白。可以增强造血功能等。男女老少都可以吃大骨汤。让我们学习美味又营养的做法。
<强> 1。白萝卜骨汤
材料
白萝卜1条、猪骨1斤、姜2片、蜜枣2粒
实践
1. 猪骨用水洗净
2.白萝卜去皮，切成大块
3.将所有材料一起放入锅中，大火烧开后转小火，煮1个半小时
4.关火后，加盐调味。
<强> 2。淮山玉米胡萝卜骨汤
材料
猪骨一根（约800-1000克），切小块，鲜山药半条（又名山药），玉米一根，胡萝卜一根，去皮切大块，姜一大块，盐和各加少许胡椒粉。
实践
1. 猪骨洗净，在一大锅冷水中煮五分钟，然后用冷水仔细冲洗干净。
2. 将猪骨和姜放入一大锅汤中，加入八碗冷水烧开，转小火，让水沸腾但不要沸腾。水一定要一次放够，不要中途加水。
3.一小时后，加入玉米和胡萝卜，继续煮一小时，加入山药再煮一小时，加盐关火。用小火炖久一点会使骨头和肉烂掉，汤会更鲜美。
4、汤凉后放入冰箱冷藏。次日，除去上面的油腻或过滤杂质，加热后即可食用。这一步将使汤更加清爽和健康。如果您觉得麻烦，请保存它。
三、莲藕眉豆骨汤
材料
猪骨500克、莲藕350克、眉豆100克、盐适量
实践
1、猪骨用水洗净，去渣洗净；眉豆洗净；莲藕去皮切块
2.将所有材料放入紫砂锅内锅，加入冷水，材料和水的总量不超过紫砂锅内锅总容量的80%
3.选择“老火汤”，预约6小时，煮3小时（都选3小时，因为紫砂锅的内锅比较厚实。第一次尝试的时候，我煮了一个一锅水，大概要煮30分钟，所以现在锅里的食材这么多，估计要35~40分钟才能煮开，那么实际煲汤时间2小时左右，莲藕时间长了根会软软可口。的）
4、汤煮好后自动切换到保温档，回家就可以马上喝到美味的老火汤。汤里煮过的莲藕味道比较温和，所以我们把莲藕拿起，用竹侯酱炒一下，非常入味。
微信扫码添加客服