黄花鱼是家喻户晓的黄花鱼。相信很多人都吃过。这是一种非常有营养的鱼。吃黄鱼可以补充蛋白质、硫氨酸、核黄素，以及磷、铁、钙等。矿物质元素对健康很有好处。黄花鱼可以煎、蒸、汤吃或炖。
<强> 1。红烧大黄鱼
材料
主要原料 黄鱼 原料 葱丝、姜片、蒜片 调味面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油
实践
1、黄鱼洗净。
2. 锅内爆香葱姜蒜，加入面酱炒香，下鱼片翻炒，下汤调味。
3. 大火烧开，慢火慢炖，直到剩下一点汤汁。
4、快速收汁，装盘。
<强> 2。羊肉焖大黄鱼
材料
羊肉、黄鱼、盐、鸡精、料酒、酱油、淀粉、香菜
实践
1.师傅开始教大家给黄鱼换刀。黄花鱼是用方格刀斜切的，为了在烹调时更入味。我发现自从师父带来这个耳机后，我就一直紧张。
2. 换刀后给大家看鱼。
3. 这是事先准备好的拼盘，花朵用番茄皮包裹。
4、首先将羊肉片放入沸水锅中，取出羊肉片，撇去锅内的泡沫。焯过水的羊肉汤要留一会儿用来炖鱼。
5、锅中加入半锅油，将黄鱼用干粉拍打，入油锅煎至两面金黄。师傅又把黄花鱼再煎一遍，为了让鱼皮完整，颜色更漂亮。
6.锅里放少许油，将葱姜末炒香，然后加入炸好的黄鱼和汆烫的羊肉片，加入刚才汆烫的羊肉片的汤，再加入花椒八角盐煨一下五分钟。
7.当锅里的汤快煮好时，加入盐和鸡精调味，加入淀粉勾芡，即可出菜。
<强> 3。葱烧黄鱼
材料
葱，黄鱼，盐，好吃
实践
1. 青葱去皮剁碎
2.腌好的黄鱼洗净（小陈觉得很奇怪，腌前的黄鱼是淡黄色的，但是腌了几天，拿出来就变白了，不知道低温有没有效果对黄鱼颜色的影响。）
3. 平底锅放油，慢慢煎
4.一面煎一面翻到另一面继续小火煎
5.炒完后，这样吃其实很好吃。因为已经腌制过了，所以不用加盐。
6. 用余油爆香葱头
7.倒入梅积线，将炸好的鱼放下收汁
8. 可以加载。
微信扫码添加客服