咸毛豆小吃最多起源于上海。小吃味道鲜嫩。在上海，每逢中秋节，人们都会吃这种小吃。同时还能补充豆类丰富的营养，如蛋白质、维生素、粗纤维等，是一种美味又健康的零食，具体做法也很简单。
<强> 1。盐水毛豆
【菜名】咸毛豆
【附属料理】全部
【特点】清香鲜嫩，酒色最美。
【原材料】
毛豆50克，花椒15个，精盐适量！
【制作工艺】
1、毛豆洗净，沥干水分，选一个丰满大的，用剪刀把两端尖角去掉（让毛豆尝一尝）。
2. 将切好的毛豆放入锅中，加入花椒和精盐，加水至与毛豆齐平，盖上锅盖大火煮20分钟，捞出装盘。
二、练习二
主要成分
毛豆、八角、咸姜片
生产步骤
1、把坏的毛豆挑出来，把泥土冲洗干净，多冲洗几遍，因为这东西很脏。
2、毛豆两面用剪刀剪开，方便入味。
3. 锅中烧开水，加入姜片、八角和精盐。
4. 然后加入毛豆，炖25分钟。
三，练三
原材料
毛豆、盐、油、干辣椒、胡椒、月桂叶、葱姜、孜然、八角、肉桂。
实践
1、毛豆用碱水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净，剪掉两端锋利的边缘备用；
2.取一个锅，放水，加盐，放入所有洗干净的调味料，滴几滴油，大火烧开，水烧开5分钟后，放入
加入毛豆，大火煮开，盖上锅盖煮10分钟，熄火，放凉，放入冰箱，几小时后出锅
你可以吃冰凉爽口的毛豆。
注意
1、毛豆一定要两头切掉，这样入味快。
2.毛豆不需要煮硬。煮久了会失去嚼劲，但味道也不好。 10分钟的味道介于软硬之间。
3、毛豆味甘，性平。它入脾经和大肠经。具有健脾开中、润燥消水、清热解毒、行气益气的作用。它治疗下疳。
微信扫码添加客服