元宵节一般吃汤圆。汤圆的吃法有很多种，可以煮也可以炒。炒汤圆的时候要注意，千万不要用大火。一方面，吃东西不健康。另一方面，很容易导致汤圆被炸，口感会很差。用抹刀搅拌以免粘连。
成分配方：
糯米粉500克、白糖250克、糖桂花10克、熟猪油25克、花生油500克
如何
1. 将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，搅拌均匀，捣成厚片，然后切成1
厘米见方的碎片。
2.切好的糖馅蘸水后，放入糯米中，擀成2-3厘米直径的饺子（不够可以多加
浸入水中并滚动）。
3.锅中加入花生油，大火烧至八成熟，倒入饺子煎（煎时用勺子敲几下饺子，以防
碎），煎至汤圆浮在油面上呈金黄色。
注意事项
1.炒汤圆时，要小火煎，不要大火煎。
2. 饺子不炸裂的秘诀是在炸之前裹上一层淀粉。炸饺子的油温不能太高，以免把里外都烧焦。
3.煎的过程中，如果连在一起，用筷子或锅铲分开。
微信扫码添加客服