豆腐是常见的食材，原料是大豆。现代做豆腐的方法有很多种，那么古人是怎么做豆腐的呢？下面小编就教大家一个古老的做法。
古人会把豆腐和羊肉放在一起形容，无论是功效还是功效。在古人的保健食谱中，有一种“豆腐丸”，加了笋、火腿、鸡肉。肉类和蔬菜的味道非常好。
准备工作：
500g豆腐、250g竹笋、30g糯米粉、200g鸡胸肉、100g金华火腿
芦笋：清热化痰
鸡：文中一气
糯米：脾胃
步骤：
1.选用弹性好、口感较纯的北方豆腐，用手压成泥。
2.用纱布包好豆腐，挤出多余的水分，待用。
3.将鸡胸肉剁成肉末，放入碗中，加少许盐拌匀。
4.金华火腿丁，春笋剁碎。
5.将鸡馅、火腿丁、春笋碎加入豆腐糊中，加入适量糯米粉搅拌均匀。
6.用手将准备好的豆腐馅揉成大小相等的豆腐球，用糯米粉滚匀。
7.蒸锅烧开水，放入豆腐球，蒸15分钟。
8.你可以直接从锅里拿出来吃。可以调少许酱油，蘸酱汁。
效果：
这款豆腐球外观质朴，手感柔软，味道鲜美。具有补气、清热、润燥的功效，非常适合老年人食用。还有补血乌发、滋润皮肤的功效，非常适合女性食用。再加上春笋，鸡肉和糯米粉的融合更符合养生的概念。
微信扫码添加客服